માઇક્રોગ્રીન્સ
માઇક્રોગ્રીન્સ નરમ, ખાદ્ય કુમળાં લીલા અંકુર છે. 100 ગ્રામમાં 29 કેલરી અને વિટામિન A આપે છે. સલાડ, સેન્ડવિચ અને બાઉલમાં ઉમેરો.
વિશે
માઇક્રોગ્રીન્સ શાકભાજી અને હર્બ્સના કુમળા, ખાદ્ય અંકુર છે. તેમની રચના નરમ હોય છે અને સ્વાદ તાજો તથા ગાઢ હોય છે, જે હળવાથી લઈને થોડો મરી જેવો તીખો પણ હોઈ શકે છે. તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ગાર્નિશ તરીકે, સલાડમાં, સેન્ડવિચમાં અને સૂપ તથા પ્લેટેડ વાનગીઓ પર અંતિમ સ્પર્શ તરીકે થાય છે.
પોષણ તથ્યો
દર 100g
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
29 kcal
1% DV
કુલ ચરબી
0.7g
1% DV
વિટામિન D0.1g
વિટામિન K0.1g
થાયામિન (B1)0.3g
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
5.9g
2% DV
ફોલેટ (B9)2.0g
વિટામિન B121.7g
બાયોટિન (B7)2.2g
પ્રોટીન
2.8g
6% DV
વનસ્પતિજન્ય પ્રોટીન2.8g
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 12.0mg | 2% | |
| વિટામિન A | 473.0mcg | 53% | |
| થાયામિન (B1) | 0.1mg | 6% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 0.1mg | 9% | |
| નાયાસિન (B3) | 0.8mg | 5% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 0.3mg | 6% | |
| વિટામિન B6 | 0.1mg | 6% | |
| ફોલેટ (B9) | 60.0mcg | 15% | |
| વિટામિન C | 60.0mg | 67% | |
| વિટામિન E | 1.5mg | 10% | |
| વિટામિન K | 41.0mcg | 34% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 66.0mg | 7% | |
| તાંબું | 90.0mcg | 10% | |
| લોહતત્ત્વ | 1.2mg | 7% | |
| મેગ્નેશિયમ | 22.0mg | 5% | |
| ફોસ્ફરસ | 54.0mg | 8% | |
| પોટેશિયમ | 330.0mg | 7% | |
| સેલેનિયમ | 0.6mcg | 1% | |
| સોડિયમ | 27.0mg | 1% | |
| ઝીંક | 0.5mg | 5% |
માઇક્રોગ્રીન્સ સાથેની રેસીપી (4)
પિગળેલા ચીઝ, મશરૂમ, ડચેસ બટાકા અને બેકન ગાર્નિશ સાથે ગ્રિલ્ડ બીફ સ્ટેક
1120 kcal
મેશ્ડ બટાકા, ગ્લેઝ્ડ ગાજર અને ચાઇવ ક્રીમ સોસ સાથે પેન-સિયર્ડ કોડ
498 kcal
ક્વિનોઆ, એસ્પેરાગસ, એવોકાડો અને બેસિલ પેસ્ટો સાથે ગ્રિલ્ડ ચિકન બ્રેસ્ટ
655 kcal
ક્વિનોઆ, એસ્પેરાગસ, બેસિલ પેસ્ટો અને લીંબુ સાથે ગ્રિલ્ડ ચિકન બ્રેસ્ટ
655 kcal