જાયફળ
જાયફળ એક ગરમ મસાલો છે. 100 ગ્રામમાં 525 કેલરી અને પોટેશિયમ મળે છે. બેકિંગ, કસ્ટર્ડ અને પીણાંમાં સ્વાદ માટે વાપરો.
વિશે
જાયફળ ગરમ સુગંધવાળો મસાલો છે, જેનો સ્વાદ થોડો મીઠો, નટ જેવો અને તીખાશવાળો હોય છે. તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે બેકિંગ, કસ્ટર્ડ, પીણાં અને સૂપ, સોસ તથા મેશ્ડ બટાકા જેવી ખારી વાનગીઓમાં થાય છે.
પોષણ તથ્યો
દર 100g
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
525 kcal
26% DV
કુલ ચરબી
36.3g
56% DV
વિટામિન D25.9g
વિટામિન K7.4g
થાયામિન (B1)0.2g
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
49.3g
16% DV
ફોલેટ (B9)20.8g
વિટામિન B1228.5g
પ્રોટીન
5.8g
12% DV
વનસ્પતિજન્ય પ્રોટીન5.8g
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 8.8mg | 2% | |
| વિટામિન A | 5.0mcg | 1% | |
| થાયામિન (B1) | 0.3mg | 29% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 0.1mg | 4% | |
| નાયાસિન (B3) | 1.3mg | 8% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 0.5mg | 10% | |
| વિટામિન B6 | 0.2mg | 9% | |
| ફોલેટ (B9) | 76.0mcg | 19% | |
| વિટામિન C | 3.0mg | 3% | |
| વિટામિન E | 0.8mg | 5% | |
| વિટામિન K | 0.1mcg | 0% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 184.0mg | 18% | |
| તાંબું | 1.0mcg | 0% | |
| લોહતત્ત્વ | 3.0mg | 17% | |
| મેગ્નેશિયમ | 183.0mg | 44% | |
| ફોસ્ફરસ | 213.0mg | 30% | |
| પોટેશિયમ | 350.0mg | 7% | |
| સેલેનિયમ | 1.6mcg | 3% | |
| સોડિયમ | 16.0mg | 1% | |
| ઝીંક | 2.1mg | 20% |
જાયફળ સાથેની રેસીપી (2)
મેશ્ડ બટાટા, ક્રીમ ગ્રેવી અને લિંગોનબેરી જામ સાથે સ્વીડિશ મીટબોલ્સ
760 kcal
બટરી બટાકાની પ્યુરી, લિંગોનબેરી પ્રિઝર્વ અને પેન ગ્રેવી સાથે સ્વીડિશ મીટબોલ્સ
760 kcal