ઓલિવ્સ
ઓલિવ્સ ખારાશવાળું ફળ છે. 100 ગ્રામમાં 115 કેલરી અને સોડિયમ મળે છે, તેથી સલાડ, ટેપેનેડ અને પિઝામાં તેનો ક્લાસિક ઉપયોગ થાય છે.
વિશે
ઓલિવ્સ નાના, ખારાશવાળા ફળ છે, જેમનો સ્વાદ બ્રાઇની અને ક્યારેક થોડો કડવો હોય છે. ખાવા પહેલાં તેમને સામાન્ય રીતે મીઠું, બ્રાઇન અથવા તેલમાં ક્યોર કરવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ સલાડ, ટેપેનેડ, પિઝા, પાસ્તા વાનગીઓ અને મેડિટેરેનિયન શૈલીના રસોઈમાં થાય છે.
પોષણ તથ્યો
દર 100g
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
115 kcal
6% DV
કુલ ચરબી
10.7g
16% DV
વિટામિન D1.4g
વિટામિન K7.9g
થાયામિન (B1)0.8g
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
6.3g
2% DV
ફોલેટ (B9)3.2g
પ્રોટીન
0.8g
2% DV
વનસ્પતિજન્ય પ્રોટીન0.8g
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 10.3mg | 2% | |
| વિટામિન A | 20.0mcg | 2% | |
| થાયામિન (B1) | 0.0mg | 2% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 0.0mg | 1% | |
| નાયાસિન (B3) | 0.2mg | 1% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 0.0mg | 0% | |
| વિટામિન B6 | 0.0mg | 2% | |
| ફોલેટ (B9) | 3.0mcg | 1% | |
| વિટામિન E | 1.6mg | 11% | |
| વિટામિન K | 1.4mcg | 1% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 88.0mg | 9% | |
| તાંબું | 251.0mcg | 28% | |
| લોહતત્ત્વ | 3.3mg | 18% | |
| મેગ્નેશિયમ | 4.0mg | 1% | |
| ફોસ્ફરસ | 3.0mg | 0% | |
| પોટેશિયમ | 8.0mg | 0% | |
| સેલેનિયમ | 0.9mcg | 2% | |
| સોડિયમ | 735.0mg | 32% | |
| ઝીંક | 0.2mg | 2% |
ઓલિવ્સ સાથેની રેસીપી (4)
Greek-style cod dinner with potatoes, tomatoes, olives, and parsley
470 kcal
બટાકા, લીલા ઓલિવ અને લીંબુ સાથે મોરોક્કન ચિકન સ્ટ્યૂ
620 kcal
એક્સ્ટ્રા ઓલિવ ઓઇલ સાથે સલાડ નિસ્વાઝ
620 kcal
ડોબ દ બેફ ઓ વૅં રૂઝ, બદામ, ઓલિવ્સ અને પર્લ ડુંગળી
1180 kcal