בית / world / אירופה / Eesti / צלחת בוקר עם ביצת עין, בייקון, סלמון מעושן, פלח תפוח אדמה ודונאט ריבת תות

צלחת בוקר עם ביצת עין, בייקון, סלמון מעושן, פלח תפוח אדמה ודונאט ריבת תות

צלחת בוקר עם ביצת עין, בייקון, סלמון מעושן, פלח תפוח אדמה ודונאט ריבת תות
נרשם על ידי @test | 0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 245 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 620 kcal
31% DV
סך השומן 41.8g
64% DV
שומן חד בלתי רווי19.8g
שומן רב בלתי רווי7.1g
שומן רווי12.9g
שומן טראנס0.3g
סך הפחמימות 39.2g
13% DV
סיבים תזונתיים2.3g
עמילן25.1g
סוכרים11.8g
חלבון 24.5g
49% DV
חלבון מן החי20.8g
חלבון מעורב / מעובד1.0g
חלבון מן הצומח2.7g

אודות

צלחת ארוחת בוקר עתירת קלוריות עם כמות שומן גבוהה מבייקון, ביצה, שמן הטיגון והדונאט, לצד חלבון בכמות בינונית ופחמימות שמגיעות בעיקר מהדונאט הממולא ומפלח תפוח האדמה.

רכיבים

ויטמינים ומינרלים

ויטמינים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
ביוטין (ויטמין B7)13.4mcg45%
כולין178.0mg32%
פולאט (ויטמין B9)58.0mcg14%
ניאצין (ויטמין B3)5.9mg37%
חומצה פנטותנית (ויטמין B5)1.4mg27%
ריבופלבין (ויטמין B2)0.4mg32%
תיאמין (ויטמין B1)0.5mg43%
ויטמין A132.0mcg15%
ויטמין B121.9mcg79%
ויטמין B60.3mg17%
ויטמין C6.8mg8%
ויטמין D1.9mcg10%
ויטמין E1.6mg11%
ויטמין K8.7mcg7%

מינרלים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
סידן54.0mg5%
נחושת140.0mcg16%
ברזל2.6mg14%
מגנזיום29.0mg7%
זרחן274.0mg39%
אשלגן463.0mg10%
סלניום34.0mcg62%
נתרן1120.0mg49%
אבץ2.3mg21%

צלחת הבוקר עם ביצת עין, בייקון, סלמון מעושן, פלח תפוח אדמה וסופגניית ריבת תות

הערת פתיחה


זוהי צלחת ארוחת בוקר הבנויה על ניגודיות: מלוח מול מתוק, עישון מול עושר, פריכות מול רכות. המרכיבים פשוטים, אך הסידור שלהם חייב להיות מוקפד, כך שכל ביס ייקרא בבירור והצלחת תישאר מאורגנת ולא עמוסה. כשהיא מוגשת מיד, היא מציעה את כל הקשת של הבוקר בהגשה מדויקת אחת.

עיקרי המתכון


  • קטגוריית המנה: צלחת ארוחת בוקר

  • מטבח או מקור: עכשווי

  • סוג מנה: ארוחת בוקר

  • תפוקה: צלחת אחת

  • גודל מנה: 245 g

  • זמן הכנה: 10 דקות

  • זמן בישול: 15 דקות

  • זמן כולל: 25 דקות

  • רמת קושי: קל


    • ציוד


  • 1 מחבת כבדה

  • 1 תבנית קטנה

  • 1 מרית מחוררת

  • 1 מרית לדג או מרית רחבה

  • 1 צלחת מרופדת בנייר לספיגת עודפי שמן

  • 1 צלחת הגשה


    • מרכיבים


    רכיבים עיקריים


  • 1 ביצת עין, 50 g

  • בייקון, 35 g

  • סלמון מעושן, 30 g

  • תפוח אדמה, 80 g, חתוך לפלח אחד

  • סופגניית ריבת תות, 50 g

  • שמן צמחי, 10 g


    • אופן ההכנה


  • 1. חממו את התנור ל-220°C. הניחו את פלח תפוח האדמה על תבנית קטנה וצפו אותו באופן אחיד ב-5 g מהשמן הצמחי. צלו במשך 15 דקות, והפכו פעם אחת באמצע, עד שהחלק החיצוני זהוב כהה והפנים רך כאשר נועצים בו.


  • 2. בזמן שתפוח האדמה נאפה, הניחו את הבייקון במחבת כבדה על חום בינוני. בשלו במשך 4 עד 5 דקות, והפכו לפי הצורך, עד שהשומן נמס והבייקון משחים באופן אחיד עם קצוות פריכים. העבירו לצלחת מרופדת בנייר ושמרו חם.


  • 3. הוסיפו למחבת את 5 g הנותרים של השמן הצמחי במידת הצורך, ואז טגנו את הביצה על חום בינוני במשך 2 עד 3 דקות. החלבון חייב להיות עשוי לגמרי, הקצוות פריכים קלות, והחלמון להישאר רך אך לא נוזלי עד כדי כך שיישבר בהעברה.


  • 4. חממו את הסלמון המעושן רק באמצעות המגע עם החום השיורי של הצלחת; אל תבשלו אותו. עליו להישאר גמיש, מבריק וקריר למגע.


  • 5. חתכו את סופגניית הריבה בצורה נקייה לשניים אם צריך לצורך ההגשה, תוך שמירה על המילוי שלם. עליה להישאר רכה, עם הריבה נראית במרכז והחלק החיצוני לא מעוך.


    • סידור והגשה


    הניחו את פלח תפוח האדמה מעט מחוץ למרכז כעוגן הצלחת. השעינו את הבייקון לצדו, קפלו את הסלמון המעושן לצורת סרט רפוי, והניחו את ביצת העין כשהחלמון פונה כלפי מעלה. סיימו עם הסופגנייה כשהיא ממוקמת בנפרד מן המרכיבים המלוחים, כך שהצלחת תיקרא בשני מהלכים מובחנים: מלח ועישון, ואז מתיקות.

    הערות מקצועיות


  • את תפוח האדמה יש לצלות עד שהחלק החיצוני מקבל צבע כראוי; קליפה חיוורת מחלישה את הצלחת.

  • הרחיקו את הסלמון מן החום. המרקם שלו צריך להישאר משיי, לא אטום.

  • טגנו את הביצה במחבת נקייה כדי שהחלבון יתייצב בצורה מסודרת והקצוות יישארו נשלטים.

  • את הסופגנייה יש להגיש אחרונה וללא מגע עם אדים, כדי לשמור על פנים רך ועל מרכז ממולא ריבה.
    • ללא גלוטןללא מוצרי חלבמאוזן
    להורדה ב-App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.