בית / world / אירופה / שוודיה / חטיף חלבון Barebells Creamy Crisp

חטיף חלבון Barebells Creamy Crisp

חטיף חלבון Barebells Creamy Crisp
0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 55 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 205 kcal
10% DV
סך השומן 8.0g
12% DV
שומן חד בלתי רווי3.1g
שומן רב בלתי רווי0.6g
שומן רווי4.2g
שומן טראנס0.1g
סך הפחמימות 18.0g
6% DV
סיבים תזונתיים3.0g
עמילן13.0g
סוכרים2.0g
חלבון 20.0g
40% DV
חלבון מן החי20.0g

אודות

חטיף נשנוש עתיר חלבון עם כמות קלוריות מתונה, יחסית מעט סוכר ושילוב של חלבוני חלב, ממתיקים וציפוי שוקולד.

רכיבים

ויטמינים ומינרלים

ויטמינים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
ביוטין (ויטמין B7)2.0mcg7%
כולין18.0mg3%
פולאט (ויטמין B9)12.0mcg3%
ניאצין (ויטמין B3)0.7mg4%
חומצה פנטותנית (ויטמין B5)0.4mg8%
ריבופלבין (ויטמין B2)0.3mg19%
תיאמין (ויטמין B1)0.1mg7%
ויטמין A40.0mcg4%
ויטמין B120.5mcg21%
ויטמין B60.1mg5%
ויטמין D0.3mcg2%
ויטמין E0.6mg4%
ויטמין K2.0mcg2%

מינרלים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
סידן180.0mg18%
נחושת90.0mcg10%
ברזל1.2mg7%
מגנזיום28.0mg7%
זרחן140.0mg20%
אשלגן160.0mg3%
סלניום6.0mcg11%
נתרן170.0mg7%
אבץ1.1mg10%

חטיף חלבון Barebells Creamy Crisp

הערת פתיחה


החטיף הזה בנוי על ניגוד נקי: מרכז חלבוני רך וגמיש, קריספ שביר, וציפוי שוקולד חלב שמתקשה עם שבירה עדינה. המתיקות מרוסנת, המלח מדויק, והסיומת נשארת קרמית ולא מכבידה. התוצאה אמורה להיאכל כמו ממתק מוקפד, מדויק במרקם ומאוזן באורך הטעם.

עיקרי המתכון


  • קטגוריית מנה: חטיף קונדיטוריה חלבוני

  • מטבח או מקור: מודרני בהשראה סקנדינבית

  • סוג מנה: נשנוש

  • תפוקה: חטיף 1

  • גודל מנה: 55 g

  • זמן הכנה: 15 דקות

  • זמן בישול: 5 דקות

  • זמן כולל: 20 דקות

  • רמת קושי: מתקדמת


    • ציוד


  • משקל דיגיטלי

  • קערה קטנה חסינת חום

  • סיר קטן

  • מרית

  • תבנית לחטיף או תבנית מלבנית צרה

  • נייר אפייה

  • רשת צינון


    • מרכיבים


    מרכז חלבוני


  • 20 g חלבון חלב

  • 10 g קולגן הידרוליזט

  • 10 g ממתיקים (תערובת maltitol/sucralose)

  • 4 g גליצרול

  • 2 g שמן גרעין דקל, מומס בעדינות

  • 1 g חומר טעם טבעי

  • 0.5 g מלח

  • 3 g קריספי סויה


    • ציפוי


  • 4 g ציפוי שוקולד חלב

  • 0.5 g חמאת קקאו


    • אופן ההכנה


  • 1. רפדו תבנית חטיף צרה בנייר אפייה אם צריך. התבנית צריכה להכיל חטיף מוכן במשקל 55 g עם פרופיל קומפקטי ואחיד.


  • 2. בקערה קטנה, ערבבו את חלבון החלב, הקולגן ההידרוליזט, הממתיקים, הגליצרול, שמן גרעין הדקל, חומר הטעם הטבעי והמלח. ערבבו בעזרת מרית במשך 2 עד 3 דקות עד שנוצרת משחה צפופה וחלקה. המסה צריכה להיות גמישה, מעט מבריקה וללא אזורים יבשים.


  • 3. קפלו פנימה את קריספי הסויה בסוף וערבבו רק עד לפיזור אחיד, כ-20 שניות. התערובת צריכה להישאר מאוחדת בלי למעוך את הקריספים.


  • 4. הדקו את התערובת היטב לתוך התבנית המוכנה, ודחסו אותה לחטיף צפוף. יישרו את פני השטח בעזרת המרית וצננו במשך 10 דקות עד שפני השטח מתייצבים וניתן לטפל בחטיף בצורה נקייה.


  • 5. המיסו את ציפוי שוקולד החלב עם חמאת הקקאו על חום עדין, תוך ערבוב עד שהתערובת נוזלית ואחידה לחלוטין. הציפוי צריך להיות חמים, מבריק ודק מספיק כדי להימרח בשכבה נקייה.


  • 6. חלצו את החטיף המצונן מהתבנית והניחו אותו על מגש מרופד בנייר אפייה. צפו אותו באופן אחיד בתערובת השוקולד, והפכו פעם אחת כדי לצפות את כל הצדדים. הניחו לעודפים לטפטף לזמן קצר כדי שהמעטפת תישאר דקה ומדויקת.


  • 7. הניחו לחטיף להתייצב בטמפרטורת החדר במשך 5 עד 8 דקות, או עד שהציפוי יציב למגע ונשבר בנקישה נקייה. החטיף המוגמר צריך להישאר קומפקטי, עם פנים קרמי ותוספות קריספ שלמות.


    • הגשה וצלחות


    הגישו את החטיף בשלמותו על צלחת קטנה ופשוטה או על ריבוע נייר אפייה. המעטפת צריכה להיות חלקה וללא שברים, עם צללית מלבנית נקייה וסיומת שוקולד מאופקת.

    הערות מקצועיות


  • דחסו את המרכז היטב; לחץ לא מספיק ייצור חטיף מתפורר.

  • שמרו על קריספי הסויה שלמים; הם צריכים להיתפס כנקודות קריספ, לא כאבקה.

  • הציפוי צריך להיות דק מספיק כדי לשמר את הנגיסה העדינה של החטיף ולא להסתיר את מרקם הפנים.
    • ללא גלוטןמאוזן
    להורדה ב-App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.