בית / world / אירופה / שוודיה / אגס ותפוח עלומים בחמאה חומה, קינמון והל

אגס ותפוח עלומים בחמאה חומה, קינמון והל

אגס ותפוח עלומים בחמאה חומה, קינמון והל
0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 300 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 255 kcal
13% DV
סך השומן 9.0g
14% DV
שומן חד בלתי רווי2.2g
שומן רב בלתי רווי0.4g
שומן רווי5.5g
סך הפחמימות 45.0g
15% DV
סיבים תזונתיים6.0g
עמילן1.0g
סוכרים35.0g
חלבון 1.0g
2% DV
חלבון מן החי0.5g
חלבון מן הצומח0.5g

אודות

חתיכות אגס ותפוח רכות שבושלו בעדינות עם תבלינים חמים, סוכר חום ומעט חמאה, לטעם עשיר ומנחם.

רכיבים

ויטמינים ומינרלים

ויטמינים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
ביוטין (ויטמין B7)1.0mcg3%
כולין8.0mg1%
פולאט (ויטמין B9)12.0mcg3%
ניאצין (ויטמין B3)0.3mg2%
חומצה פנטותנית (ויטמין B5)0.2mg4%
ריבופלבין (ויטמין B2)0.0mg2%
תיאמין (ויטמין B1)0.0mg3%
ויטמין A90.0mcg10%
ויטמין B120.0mcg1%
ויטמין B60.1mg5%
ויטמין C8.0mg9%
ויטמין D0.1mcg1%
ויטמין E0.6mg4%
ויטמין K4.0mcg3%

מינרלים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
סידן18.0mg2%
כרום1.0mcg3%
נחושת0.1mcg0%
יוד1.0mcg1%
ברזל0.4mg2%
מגנזיום12.0mg3%
מנגן0.1mg5%
מוליבדן3.0mcg7%
זרחן20.0mg3%
אשלגן210.0mg4%
סלניום0.5mcg1%
נתרן35.0mg2%
אבץ0.2mg2%

אגס ותפוח עלומים בחמאה חומה, קינמון והל

הערת פתיחה



זהו קינוח פירות מאופק, שבו המתיקות של האגס והתפוח נספגת בסירופ מתובל ומסתיימת בעושר העדין של החמאה. השיטה שומרת על הצורה תוך ריכוך הפרי למרקם רך ונימוח. הטעם צריך להיות חמים, צלול ומאוזן, כשהתבלינים נוכחים אך לעולם אינם דומיננטיים.

עיקרי המתכון



  • קטגוריית המנה: קינוח פירות חם

  • מטבח או מקור: קלאסי בהשראה אירופית

  • סוג המנה: קינוח

  • תפוקה: מנה אחת

  • גודל מנה: 300 g

  • זמן הכנה: 8 דקות

  • זמן בישול: 12 דקות

  • זמן כולל: 20 דקות

  • רמת קושי: קל


    • ציוד



  • סיר קטן, 16 ס"מ

  • מכסה קטן

  • פומפייה דקה או מכתש ועלי

  • כף עמידה לחום

  • קערת הגשה


    • מרכיבים



    פרי ובסיס לחליטה


  • אגס, קלוף, ללא ליבה וחתוך לפלחים אחידים — 120 g

  • תפוח, קלוף, ללא ליבה וחתוך לפלחים אחידים — 120 g

  • מים — 33 g

  • סוכר חום — 15 g

  • חמאה — 10 g

  • קינמון, טחון דק — 1 g

  • הל, טחון דק — 1 g


    • אופן ההכנה



  • 1. שמים בסיר את המים, הסוכר החום, החמאה, הקינמון וההל. מניחים על אש בינונית ומערבבים בעדינות במשך 1 עד 2 דקות, רק עד שהסוכר נמס והחמאה נמסה לסירופ חלק וריחני.


  • 2. מוסיפים את פלחי האגס והתפוח בשכבה אחת ככל האפשר. מביאים את הנוזל לבעבוע עדין מאוד, ואז מכסים במכסה ומבשלים 6 דקות.


  • 3. מסירים את המכסה והופכים את הפרי בזהירות. ממשיכים לבשל ללא כיסוי במשך 4 עד 6 דקות, ומדי פעם יוצקים בכף מן הסירופ על הפרי, עד שהפלחים רכים אך עדיין שומרים על צורתם והנוזל הצטמצם לזיגוג מבריק.


  • 4. מסירים מהאש ומניחים לנוח במשך דקה אחת. הפרי צריך להיות רך בשוליים, שלם במרכז, ומצופה בסירופ תבלינים דק ומבריק ולא בנוזל דליל.


    • הגשה וסידור בצלחת



    מסדרים את פלחי האגס והתפוח בצורה נאה בקערת הגשה חמימה. יוצקים בכף את הסירופ המצומצם על הפרי כך שיתיישב עליו כברק קל ואחיד. מגישים מיד כשהפרי חם והתבלינים עדיין מורגשים ברעננות.

    הערות מקצועיות



  • שמרו על בעבוע עדין; רתיחה חזקה תפרק את הפרי לפני שהסירופ יצטמצם כראוי.

  • הפרי צריך להישאר מובחן בצורתו, עם מרקם רך לכף וללא קריסה.

  • צמצמו רק עד לזיגוג קל; אם הסירופ נעשה כבד, המנה מאבדת את הצלילות שלה.
    • צמחוניללא גלוטןמאוזן
    להורדה ב-App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.