פילה עוף צרוב במחבת
0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה
ערכים תזונתיים
למנה של 360 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
560 kcal
28% DV
סך השומן
29.0g
45% DV
שומן חד בלתי רווי15.0g
שומן רב בלתי רווי5.0g
שומן רווי8.0g
שומן טראנס0.3g
סך הפחמימות
4.0g
1% DV
עמילן4.0g
חלבון
68.0g
100% DV
חלבון מן החי68.0g
אודות
מנת עוף עתירת חלבון שמכינים במחבת עם שמן וחמאה. היא דלה בפחמימות ומכילה כמות שומן מתונה מרוטב המחבת.
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 260.0mg | 47% | |
| ויטמין A | 120.0mcg | 13% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.2mg | 15% | |
| ויטמין B12 | 0.9mcg | 38% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.4mg | 32% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 28.0mg | 175% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 3.8mg | 76% | |
| ויטמין B6 | 1.9mg | 112% | |
| ביוטין (ויטמין B7) | 18.0mcg | 60% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 18.0mcg | 5% | |
| ויטמין D | 0.3mcg | 2% | |
| ויטמין E | 1.2mg | 8% | |
| ויטמין K | 8.0mcg | 7% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 32.0mg | 3% | |
| נחושת | 110.0mcg | 12% | |
| ברזל | 2.1mg | 12% | |
| מגנזיום | 72.0mg | 17% | |
| זרחן | 620.0mg | 89% | |
| אשלגן | 820.0mg | 17% | |
| סלניום | 78.0mcg | 142% | |
| נתרן | 780.0mg | 34% | |
| אבץ | 2.3mg | 21% |
נתחי פילה עוף צרובים במחבת
הכנה קלאסית ופשוטה של נתחי פילה עוף המתובלים במלח ופלפל שחור, ואז מתבשלים בשמן ומסיימים עם חמאה ליצירת רוטב מחבת עשיר. מומלץ להגיש חם כמנת חלבון עיקרית.
נתחי פילה עוף 300 g
שמן בישול 10 g
חמאה 20 g
מלח 5 g
פלפל שחור 5 g
1. יבשו את נתחי פילה העוף בטפיחות קלות ותבלו באופן אחיד במלח ובפלפל השחור.
2. חממו את שמן הבישול במחבת על אש בינונית-גבוהה.
3. הוסיפו את נתחי פילה העוף ובשלו 3 עד 4 דקות מכל צד, עד שהם מזהיבים ומבושלים לחלוטין.
4. הנמיכו את האש ללהבה נמוכה, הוסיפו את החמאה, וצקו אותה בכף מעל העוף במשך 30 עד 60 שניות.
5. הוציאו מהמחבת והגישו חם.
זמן הכנה: 5 דקות
זמן בישול: 10 דקות
אל תעמיסו את המחבת יותר מדי, אחרת העוף יתאדה במקום להיצרב.
בשלו עד שהעוף כבר אינו ורוד במרכז ומגיע לטמפרטורה פנימית בטוחה.
הניחו לעוף לנוח לזמן קצר לפני ההגשה כדי לשמור עליו עסיסי.
מצרכים
הוראות הכנה
זמן הכנה וזמן בישול
טיפים מועילים
קיטודל פחמימותפליאוללא גלוטןמאוזן