שניצל חזיר מצופה עם אורז לבן מאודה ואפונה ללא חמאה
נרשם על ידי @okkai | 0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה
ערכים תזונתיים
למנה של 235 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
465 kcal
23% DV
סך השומן
21.8g
34% DV
שומן חד בלתי רווי10.8g
שומן רב בלתי רווי5.2g
שומן רווי4.9g
שומן טראנס0.1g
סך הפחמימות
36.2g
12% DV
סיבים תזונתיים2.8g
עמילן32.2g
סוכרים1.2g
חלבון
28.5g
57% DV
חלבון מן החי25.8g
חלבון מן הצומח2.7g
אודות
מנה בגודל בינוני של שניצל חזיר מצופה ומטוגן, המוגשת עם אורז לבן וכמות קטנה של אפונה. המנה עשירה יחסית בחלבון ובשומן, עם כמות מתונה של פחמימות מהאורז ומהציפוי.
רכיבים
- breaded pork cutlet
- אורז לבן
- green peas
- שמן לטיגון
- מלח
- פלפל שחור
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 82.0mg | 15% | |
| ויטמין A | 18.0mcg | 2% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.6mg | 52% | |
| ויטמין B12 | 0.7mcg | 29% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.3mg | 22% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 7.8mg | 49% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 1.2mg | 24% | |
| ויטמין B6 | 0.5mg | 28% | |
| ביוטין (ויטמין B7) | 4.5mcg | 15% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 32.0mcg | 8% | |
| ויטמין C | 3.5mg | 4% | |
| ויטמין D | 0.3mcg | 2% | |
| ויטמין E | 1.4mg | 9% | |
| ויטמין K | 10.0mcg | 8% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 48.0mg | 5% | |
| נחושת | 140.0mcg | 16% | |
| ברזל | 2.3mg | 13% | |
| מגנזיום | 42.0mg | 10% | |
| זרחן | 255.0mg | 36% | |
| אשלגן | 430.0mg | 9% | |
| סלניום | 31.0mcg | 56% | |
| נתרן | 540.0mg | 23% | |
| אבץ | 2.8mg | 25% |
קציצת חזיר מצופה בפירורי לחם עם אורז לבן מאודה ואפונה ללא חמאה
הערת פתיחה
זהו תרגיל בניגודיות: קציצה פריכה וזהובה לצד אורז לבן פשוט ואפונה ירוקה מתוקה. המנה נשענת על איפוק, תיבול מדויק ובישול נקי, כך שכל רכיב יישאר מובחן ומאוזן. כאשר מבצעים אותה כראוי, הציפוי נשבר בניקיון, בשר החזיר נשאר עסיסי, והאורז והאפונה מספקים איזון שקט.
עיקרי המתכון
ציוד
מצרכים
עבור הקציצה
עבור האורז והאפונה
אופן ההכנה
הגשה וצלחות
סדרו את האורז והאפונה בערימה מסודרת מעט מחוץ למרכז. השעינו את הקציצה נגדם כך שהציפוי יישאר חשוף ופריך. הגישו מיד כשהקציצה חמה והאורז עדיין רך וגמיש.
הערות מקצועיות
מאוזן