טורטייה עם בקר ושתי גבינות וסלסה טרייה
נרשם על ידי @ishowspeed | 2 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה
ערכים תזונתיים
למנה של 170 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
408 kcal
20% DV
סך השומן
22.4g
34% DV
שומן חד בלתי רווי9.7g
שומן רב בלתי רווי1.9g
שומן רווי9.1g
שומן טראנס0.8g
סך הפחמימות
28.6g
10% DV
סיבים תזונתיים2.7g
עמילן23.4g
סוכרים2.5g
חלבון
21.8g
44% DV
חלבון מן החי18.9g
חלבון מן הצומח2.9g
אודות
טורטייה מקמח במילוי בקר טחון מתובל, גבינה מגוררת וסלסה. המנה עשירה יחסית בחלבון ובשומן, ורוב הפחמימות מגיעות מהטורטייה.
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 58.0mg | 11% | |
| ויטמין A | 92.0mcg | 10% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.2mg | 18% | |
| ויטמין B12 | 1.9mcg | 79% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.3mg | 22% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 4.7mg | 29% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.6mg | 12% | |
| ויטמין B6 | 0.3mg | 17% | |
| ביוטין (ויטמין B7) | 3.1mcg | 10% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 58.0mcg | 14% | |
| ויטמין C | 1.8mg | 2% | |
| ויטמין D | 0.3mcg | 2% | |
| ויטמין E | 0.8mg | 5% | |
| ויטמין K | 3.1mcg | 3% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 182.0mg | 18% | |
| נחושת | 110.0mcg | 12% | |
| ברזל | 3.2mg | 18% | |
| מגנזיום | 31.0mg | 7% | |
| זרחן | 228.0mg | 33% | |
| אשלגן | 312.0mg | 7% | |
| סלניום | 22.0mcg | 40% | |
| נתרן | 612.0mg | 27% | |
| אבץ | 4.6mg | 42% |
טורטייה צרובה עם בקר ושני סוגי גבינה עם סלסה טרייה
הערת פתיחה
זהו רול קומפקטי ומדויק, שבו בקר מתובל, גבינה נמסה וסלסה רעננה נשמרים באיזון מוקפד. יש לקלות את הטורטייה, לא רק לחמם אותה, כדי שהחלק החיצוני יקבל מבנה בעוד שהפנים יישאר רך ומלוכד. כשהוא מוגש כראוי, זהו מאכל של ניגודים: שוליים פריכים, מרכז נמס וחמיצות נקייה.
עיקרי המתכון
ציוד
מרכיבים
מלית עיקרית
אופן ההכנה
הגשה וצלחות
מניחים את הרול על צלחת חמימה, עם התפר כלפי מטה, ומגישים אותו שלם או חתוך באלכסון חד כדי לחשוף את שכבות המלית. הצלחת הסופית צריכה להציג טורטייה מתוחה, גבינה נמסה וקו נקי של סלסה במרכז.
הערות מקצועיות
מאוזן