בית / world / אירופה / שוודיה / טורטייה עם בקר ושתי גבינות וסלסה טרייה

טורטייה עם בקר ושתי גבינות וסלסה טרייה

טורטייה עם בקר ושתי גבינות וסלסה טרייה
נרשם על ידי @ishowspeed | 2 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 170 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 408 kcal
20% DV
סך השומן 22.4g
34% DV
שומן חד בלתי רווי9.7g
שומן רב בלתי רווי1.9g
שומן רווי9.1g
שומן טראנס0.8g
סך הפחמימות 28.6g
10% DV
סיבים תזונתיים2.7g
עמילן23.4g
סוכרים2.5g
חלבון 21.8g
44% DV
חלבון מן החי18.9g
חלבון מן הצומח2.9g

אודות

טורטייה מקמח במילוי בקר טחון מתובל, גבינה מגוררת וסלסה. המנה עשירה יחסית בחלבון ובשומן, ורוב הפחמימות מגיעות מהטורטייה.

רכיבים

ויטמינים ומינרלים

ויטמינים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
ביוטין (ויטמין B7)3.1mcg10%
כולין58.0mg11%
פולאט (ויטמין B9)58.0mcg14%
ניאצין (ויטמין B3)4.7mg29%
חומצה פנטותנית (ויטמין B5)0.6mg12%
ריבופלבין (ויטמין B2)0.3mg22%
תיאמין (ויטמין B1)0.2mg18%
ויטמין A92.0mcg10%
ויטמין B121.9mcg79%
ויטמין B60.3mg17%
ויטמין C1.8mg2%
ויטמין D0.3mcg2%
ויטמין E0.8mg5%
ויטמין K3.1mcg3%

מינרלים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
סידן182.0mg18%
נחושת110.0mcg12%
ברזל3.2mg18%
מגנזיום31.0mg7%
זרחן228.0mg33%
אשלגן312.0mg7%
סלניום22.0mcg40%
נתרן612.0mg27%
אבץ4.6mg42%

טורטייה צרובה עם בקר ושני סוגי גבינה עם סלסה טרייה

הערת פתיחה



זהו רול קומפקטי ומדויק, שבו בקר מתובל, גבינה נמסה וסלסה רעננה נשמרים באיזון מוקפד. יש לקלות את הטורטייה, לא רק לחמם אותה, כדי שהחלק החיצוני יקבל מבנה בעוד שהפנים יישאר רך ומלוכד. כשהוא מוגש כראוי, זהו מאכל של ניגודים: שוליים פריכים, מרכז נמס וחמיצות נקייה.

עיקרי המתכון



  • קטגוריית המנה: רול מלוח

  • מטבח או מקור: טקס-מקס עכשווי

  • סוג מנה: מנה עיקרית

  • תפוקה: רול 1

  • גודל מנה: 170 g

  • זמן הכנה: 10 דקות

  • זמן בישול: 10 דקות

  • זמן כולל: 20 דקות

  • רמת קושי: קל


    • ציוד



  • מחבת בינונית 1

  • סיר קטן או מחבת קטנה לבקר 1

  • מרית 1

  • כף 1

  • צלחת 1

  • משטח עבודה נקי 1


    • מרכיבים



    מלית עיקרית


  • טורטיית קמח, 55 g

  • בקר טחון, 70 g

  • גבינת Cheddar, מגוררת דק, 18 g

  • גבינת Monterey Jack, מגוררת דק, 18 g

  • סלסה, 29 g


    • אופן ההכנה



  • 1. מניחים את הבקר הטחון בסיר קטן או במחבת קטנה על אש בינונית. מבשלים 6 עד 8 דקות, תוך פירוק דק בעזרת מרית במהלך הבישול, עד שהבשר משחים לחלוטין ולא נותר בו צבע ורוד. המרקם צריך להיות פירורי, עסיסי ומצופה קלות בשומן שהופרש, לא רטוב.


  • 2. מחממים את טורטיית הקמח במחבת יבשה על אש בינונית במשך 20 עד 30 שניות מכל צד, רק עד שהיא נעשית גמישה ומסומנת קלות. עליה להישאר גמישה, עם ניחוח קלוי עדין.


  • 3. מניחים את הטורטייה שטוחה על משטח העבודה. מפזרים את ה-Cheddar ואת ה-Monterey Jack באופן אחיד במרכז, ומשאירים שוליים נקיים לקיפול. מניחים בכף את הבקר החם מעל הגבינה בקו צר, ואז מסיימים עם הסלסה. המלית צריכה להיות מרוכזת ומסודרת, לא פרושה עד הקצוות.


  • 4. מקפלים את הצדדים פנימה, ואז מגלגלים היטב מלמטה ליצירת רול קומפקטי. מחזירים אותו למחבת, עם התפר כלפי מטה, על אש בינונית ומבשלים 1 עד 2 דקות מכל צד, תוך לחיצה קלה, עד שהטורטייה זהובה ואטומה והגבינה נמסה לחלוטין. החלק החיצוני צריך להיות פריך במקומות מסוימים אך עדיין גמיש מספיק כדי להיחתך בצורה נקייה.


  • 5. מניחים לרול לנוח במשך דקה אחת לפני ההגשה. כך הגבינה מתייצבת והמבנה נשמר.


    • הגשה וצלחות



    מניחים את הרול על צלחת חמימה, עם התפר כלפי מטה, ומגישים אותו שלם או חתוך באלכסון חד כדי לחשוף את שכבות המלית. הצלחת הסופית צריכה להציג טורטייה מתוחה, גבינה נמסה וקו נקי של סלסה במרכז.

    הערות מקצועיות



  • יש לבשל את הבקר עד שהוא יבש מספיק כדי לא לרכך את הרול, אך עדיין יישאר עסיסי.

  • גירור דק של הגבינה מבטיח המסה אחידה ופנים מלוכד.

  • שמרו על כמות מדודה של סלסה ובמרכז; עודף ירכך את הטורטייה ויפגע במבנה.
    • מאוזן
    להורדה ב-App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.