בית / world / אירופה / שוודיה / אורז בסמטי עם האם פריך במחבת

אורז בסמטי עם האם פריך במחבת

אורז בסמטי עם האם פריך במחבת
נרשם על ידי @ishowspeed | 1 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 285 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 455 kcal
23% DV
סך השומן 15.8g
24% DV
שומן חד בלתי רווי7.8g
שומן רב בלתי רווי2.2g
שומן רווי4.4g
שומן טראנס0.1g
סך הפחמימות 58.2g
19% DV
סיבים תזונתיים1.4g
עמילן55.0g
סוכרים1.8g
חלבון 18.5g
37% DV
חלבון מן החי15.8g
חלבון מן הצומח2.7g

אודות

מנת אורז והאם בגודל בינוני, שבה רוב הקלוריות מגיעות מפחמימה מזוקקת ומשומן מוסף, לצד כמות מתונה של חלבון מן החי ותכולת סיבים נמוכה יחסית.

רכיבים

ויטמינים ומינרלים

ויטמינים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
ביוטין (ויטמין B7)3.5mcg12%
כולין34.0mg6%
פולאט (ויטמין B9)18.0mcg5%
ניאצין (ויטמין B3)4.1mg26%
חומצה פנטותנית (ויטמין B5)0.8mg16%
ריבופלבין (ויטמין B2)0.2mg17%
תיאמין (ויטמין B1)0.2mg13%
ויטמין A6.0mcg1%
ויטמין B120.6mcg23%
ויטמין B60.3mg19%
ויטמין D0.2mcg1%
ויטמין E1.1mg7%
ויטמין K4.5mcg4%

מינרלים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
סידן24.0mg2%
נחושת120.0mcg13%
ברזל1.6mg9%
מגנזיום28.0mg7%
זרחן185.0mg26%
אשלגן290.0mg6%
סלניום24.0mcg44%
נתרן1180.0mg51%
אבץ1.7mg15%

אורז בסמטי עם האם פריך מטוגן במחבת

הערת פתיחה


זוהי מנת אורז ממושמעת הבנויה על ניגוד: גרגרים ארוכים וריחניים וקוביות קטנות ומלוחות של האם, שמתחדדות במחבת. האורז חייב להישאר נפרד וגמיש, בעוד שההאם צריך לקבל שוליים פריכים מבלי לאבד את עומקו המלוח-מיושן. אין כאן דבר דקורטיבי; האיזון טמון במרקם, באיפוק ובדיוק.

עיקרי המתכון


  • קטגוריית המנה: מנת אורז

  • מטבח או מקור: עכשווי

  • סוג המנה: מנה עיקרית

  • תפוקה: מנה אחת

  • גודל מנה: 285 g

  • זמן הכנה: 5 דקות

  • זמן בישול: 20 דקות

  • זמן כולל: 25 דקות

  • רמת קושי: קל


    • ציוד


  • מסננת דקה

  • סיר קטן עם מכסה צמוד, 16 ס"מ

  • מחבת, 20 ס"מ

  • מרית

  • משקל דיגיטלי


    • מרכיבים


    אורז


  • 120 g אורז בסמטי

  • 2 g מלח

  • 260 g מים


    • האם


  • 80 g האם, חתוך לקוביות של 5 מ"מ

  • 8 g שמן צמחי

  • 1 g פלפל שחור

  • 1 g מלח


    • אופן ההכנה


  • 1. שטפו את אורז הבסמטי בכמה החלפות של מים קרים עד שהמים יוצאים כמעט צלולים. סננו היטב במסננת במשך 2 דקות. כך מסירים עודפי עמילן מפני השטח ושומרים על גרגרים נפרדים.

  • 2. שלבו בסיר את האורז, 2 g מלח ו-260 g מים. הביאו לרתיחה עדינה על אש בינונית, ואז כסו מיד והנמיכו לאש הנמוכה ביותר. בשלו במשך 12 דקות בלי להרים את המכסה.

  • 3. הסירו את הסיר מהאש והניחו לו לנוח, מכוסה, במשך 8 דקות. הגרגרים צריכים להיות רכים, נפרדים וספוגי נוזלים במלואם, בלי מים נראים לעין שנותרו בסיר.

  • 4. בזמן שהאורז נח, חממו את השמן הצמחי במחבת על אש בינונית. הוסיפו את קוביות ההאם ובשלו 4 עד 5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהשוליים משחימים והופכים לפריכים קלות.

  • 5. תבלו את ההאם ב-1 g מלח וב-1 g פלפל שחור. ערבבו במשך 15 שניות כדי לצפות באופן אחיד, ואז הסירו מהאש.

  • 6. אווררו בעדינות את האורז בעזרת מזלג, ואז קפלו פנימה את ההאם ואת כל המיצים מהמחבת. ערבבו רק עד לפיזור אחיד; הגרגרים חייבים להישאר שלמים ונפרדים.


    • הגשה וסידור בצלחת


    ערמו את האורז בעדינות בקערה שטוחה וחמה או בצלחת, כך שההאם יישאר נראה לכל אורך המנה במקום לשקוע לתוך מסה דחוסה. המנה המוגמרת צריכה להיראות כגרגרים נקיים ונפרדים, המודגשים בקוביות פריכות ומלוחות.

    הערות מקצועיות


    השתמשו בסיר עם מכסה אטום; שליטה באדים חיונית למרקם האורז. אל תערבבו יתר על המידה לאחר הוספת ההאם, אחרת הגרגרים יישברו והמנה תאבד מן הבהירות שלה.
    ללא גלוטןללא מוצרי חלבמאוזן
    להורדה ב-App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.