Početna / world / Europa / Švedska / Proteinska pločica od kikirikija i karamele s mliječnom čokoladom i sojinim hrskavicama

Proteinska pločica od kikirikija i karamele s mliječnom čokoladom i sojinim hrskavicama

Proteinska pločica od kikirikija i karamele s mliječnom čokoladom i sojinim hrskavicama
0 korisnika se svidjela ova namirnica | 0 korisnika je spremilo ovu namirnicu

Nutritivne vrijednosti

Po porciji od 55 g

% dnevne vrijednosti na temelju prehrane od 2000 kcal

Kalorije 200 kcal
10% DV
Ukupne masti 8.0g
12% DV
Mononezasićene masti2.7g
Polinezasićene masti1.2g
Zasićene masti4.0g
Trans masti0.1g
Ukupni ugljikohidrati 17.0g
6% DV
Vlakna3.0g
Škrob12.0g
Šećeri2.0g
Proteini 20.0g
40% DV
Životinjski proteini20.0g

O proizvodu

Proteinska pločica obložena čokoladom s kikirikijem i karamelom, s visokim udjelom proteina te umjerenim udjelom ugljikohidrata i masti.

Sastojci

Vitamini i minerali

Vitamini

NutrijentKoličinaDV%Poluživot
Biotin (B7)2.0mcg7%
Kolin18.0mg3%
Folat (B9)12.0mcg3%
Niacin (B3)1.2mg8%
Pantotenska kiselina (B5)0.5mg10%
Riboflavin (B2)0.2mg14%
Tiamin (B1)0.1mg7%
Vitamin A40.0mcg4%
Vitamin B120.3mcg13%
Vitamin B60.1mg5%
Vitamin D0.3mcg2%
Vitamin E0.6mg4%
Vitamin K2.0mcg2%

Minerali

NutrijentKoličinaDV%Poluživot
Kalcij180.0mg18%
Bakar120.0mcg13%
Željezo1.2mg7%
Magnezij35.0mg8%
Fosfor160.0mg23%
Kalij170.0mg4%
Selen6.0mcg11%
Natrij180.0mg8%
Cink1.1mg10%

Proteinska pločica od kikiriki karamela s mliječnom čokoladom i sojinim hrskavcima

Uvodna napomena


Ova pločica temelji se na kontrastu: podatna karamel jezgra, dubina prženog kikirikija i čista ovojnica od mliječne čokolade. Struktura je kompaktna i precizna, s dovoljno žvakavosti da djeluje zasitno, a pritom ostaje uravnotežena i suzdržana. To je moderna slastica, ali disciplinirana u okusu i formi.

Osnovne informacije o receptu


  • Kategorija jela: Proteinska slastičarska pločica

  • Kuhinja ili podrijetlo: Suvremena kuhinja s nordijskim nadahnućem

  • Vrsta obroka: Međuobrok

  • Prinos: 1 pločica

  • Veličina porcije: 55 g

  • Vrijeme pripreme: 20 minuta

  • Vrijeme kuhanja: 0 minuta

  • Ukupno vrijeme: 45 minuta

  • Težina pripreme: Srednje zahtjevno


    • Oprema


  • Mala zdjela za miješanje

  • Silikonska špatula

  • Mali lončić

  • Kalup za pločicu od 55 g ili kompaktan pravokutni kalup obložen papirom

  • Papir za pečenje

  • Digitalna vaga

  • Kutna špatula


    • Sastojci



    Proteinska baza


  • 22 g mliječnog proteina

  • 8 g hidrolizata kolagena

  • 6 g glicerola

  • 4 g polidekstroze

  • 3 g palmine masti, otopljene


    • Sloj karamela i kikirikija


  • 5 g karamela

  • 4 g kikirikija, sitno nasjeckanog


    • Hrskavi dodatak


  • 3 g sojinih hrskavaca


    • Premaz


  • 20 g premaza od mliječne čokolade


    • Postupak


  • 1. Po potrebi uredno obložite kalup papirom za pečenje. U malu zdjelu stavite mliječni protein, hidrolizat kolagena, glicerol, polidekstozu i otopljenu palminu mast. Miješajte špatulom 2 do 3 minute dok masa ne postane povezana, glatka i blago podatna. Trebala bi se držati zajedno pri pritisku, bez masnog izgleda.


  • 2. Umiješajte karamel i nasjeckani kikiriki. Miješajte samo dok se ravnomjerno ne rasporede; karamel treba ostati vidljiv u malim prugama, a kikiriki raspoređen kroz cijelu masu, a ne zgnječen.


  • 3. Dodajte sojine hrskavce i kratko promiješajte, koristeći samo onoliko pokreta koliko je potrebno da se rasporede bez narušavanja strukture. Smjesa treba djelovati čvrsto, teksturirano i podatno za sabijanje.


  • 4. Čvrsto utisnite smjesu u kalup, sabijajući je u slojevima kako biste uklonili zračne džepove. Poravnajte površinu špatulom tako da pločica bude ujednačena od kraja do kraja. Ohladite 20 minuta, ili dok se pločica potpuno ne stegne i ne postane čvrsta na dodir.


  • 5. Nježno otopite premaz od mliječne čokolade, miješajući dok ne postane gladak i tekuć, ali ne vruć. Izvadite ohlađenu pločicu iz kalupa i ravnomjerno je premažite, dopuštajući da višak čokolade iscuri. Stavite pločicu na papir za pečenje i ostavite da se premaz kristalizira 15 do 20 minuta na hladnoj sobnoj temperaturi, dok površina ne postane suha, sjajna i uredno stegnuta.


    • Serviranje i prezentacija


    Poslužite pločicu cijelu, centriranu na uskom tanjuru ili precizno omotanu. Završna obrada treba biti sjajna i netaknuta, s čistim pucanjem premaza i gustom, žvakavom unutrašnjošću.

    Profesionalne napomene


  • Pločica ovisi o sabijanju; nedovoljito utiskivanje ostavit će teksturu rastresitom i krhkom.

  • Održavajte čokoladni premaz tekućim, ali ne toliko toplim da omekša unutrašnjost.

  • Karamel mora ostati suzdržan, pružajući dubinu umjesto da dominira slatkoćom.
    • Bez glutenaUravnotežena
    Preuzmite na App Storeu

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.