Zob je cjelovita žitarica s 389 kalorija na 100 g i bakrom. Odlična je za zobenu kašu, pečenje i zdjele za doručak.
Zob je blaga, pomalo orašasta žitarica koja se najčešće jede kao zobena kaša, a koristi se i u granoli, pecivima te slanim jelima. Nakon kuhanja ima ugodno žvakastu teksturu i cijenjena je zbog svoje svestranosti i punog, zasitnog okusa.
Na 100 g
% dnevne vrijednosti na temelju prehrane od 2000 kcal
| Nutrijent | Količina | DV% | Poluživot |
|---|---|---|---|
| Kolin | 40.4mg | 7% | |
| Tiamin (B1) | 0.8mg | 64% | |
| Riboflavin (B2) | 0.1mg | 11% | |
| Niacin (B3) | 1.0mg | 6% | |
| Pantotenska kiselina (B5) | 1.3mg | 27% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 7% | |
| Folat (B9) | 56.0mcg | 14% | |
| Vitamin E | 0.4mg | 3% | |
| Vitamin K | 2.0mcg | 2% |
| Nutrijent | Količina | DV% | Poluživot |
|---|---|---|---|
| Kalcij | 54.0mg | 5% | |
| Bakar | 626.0mcg | 70% | |
| Željezo | 4.7mg | 26% | |
| Magnezij | 177.0mg | 42% | |
| Fosfor | 523.0mg | 75% | |
| Kalij | 429.0mg | 9% | |
| Selen | 34.4mcg | 63% | |
| Natrij | 2.0mg | 0% | |
| Cink | 4.0mg | 36% |




