hvítkál
Hvítkál er laufgrænmeti með 25 hitaeiningar á 100 g og gefur K-vítamín. Notað í kálsalat, súpur og wokrétti.
Um
Hvítkál er laufmikið krossblóma grænmeti með mildu, örlítið sætu bragði sem verður mýkra og sætara við eldun. Það er oft notað hrátt í kálsalat og salöt, eða eldað í súpur, wokrétti, pottrétti og gerjaða rétti eins og súrkál og kimchi.
Næringargildi
Í 100 g
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
Kaloríur
25 kcal
1% DV
Heildarfita
0.1g
0% DV
Heildarkolvetni
5.8g
2% DV
Fólat (B9)2.5g
B12-vítamín3.2g
Bíótín (B7)0.1g
Prótein
1.3g
3% DV
Plöntuprótein1.3g
Vítamín og steinefni
Vítamín
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kólín | 10.7mg | 2% | |
| A-vítamín | 5.0mcg | 1% | |
| Þíamín (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Ríbóflavín (B2) | 0.0mg | 3% | |
| Níasín (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Pantótensýra (B5) | 0.2mg | 4% | |
| B6-vítamín | 0.1mg | 7% | |
| Fólat (B9) | 43.0mcg | 11% | |
| C-vítamín | 36.6mg | 41% | |
| E-vítamín | 0.1mg | 1% | |
| K-vítamín | 76.0mcg | 63% |
Steinefni
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kalsíum | 40.0mg | 4% | |
| Kopar | 36.0mcg | 4% | |
| Járn | 0.5mg | 3% | |
| Magnesíum | 12.0mg | 3% | |
| Fosfór | 26.0mg | 4% | |
| Kalíum | 170.0mg | 4% | |
| Selen | 0.3mcg | 1% | |
| Natríum | 18.0mg | 1% | |
| Sink | 0.2mg | 2% |
Uppskriftir með hvítkál (26)
Gufusoðið tófú með kryddi og steikt hvítkál með eggi
187 kcal
Kjúklingapottréttur með káli, gulrót, tómati og lauk
430 kcal
Nauta- og grænmetiswok með hvítum hrísgrjónum og brokkolí í brúnni sósu
365 kcal
Indversk máltíð með chapati, rauðrófukarríi, kartöflusabzi, mangósneiðum og grænu chilísúrsæti
1015 kcal
Pylsuvafningur með kálsalati og appelsíngosi
760 kcal
Laufsdeigssneiðar með osti, grillsósu, bökuðum kartöflubátum og blönduðu laufsalati
1185 kcal
Mafaldine pasta með nautahakki, cheddarostasósu, káli og rauðrófu
645 kcal
Saxað grænmetis- og kryddjurtasalat
95 kcal
Basmati-hrísgrjón með kjúklingi og söxuðu salati
442 kcal
Nautasteik í sneiðum með kartöflubátum, grilluðu káli, grilluðum blaðlauk, rjómasósu og piparrót
1095 kcal
Sneitt roastbeef með kartöflubát, sviðnu káli, grilluðum blaðlauk, kotasælu, aioli og rjómalagaðri piparsósu
635 kcal
Kínóaskál með bökuðum sætum kartöflum, avókadó, edamame, rauðkáli, rauðri papriku, hummus og límónu
760 kcal
Gljáður grillaður kjúklingafjórðungur með sesam og graslauk, salati og rjómalagaðri ídýfu
980 kcal
Beef and chickpea grain bowl with kale
610 kcal
Tofu edamame seaweed rice lunch bowl
575 kcal
Lentil tofu vegetable grain bowl
560 kcal
Nautasteik með rjómalöguðu kartöflugratíni og smákartöflum
760 kcal
Lentil quinoa bowl with roasted sweet potato, spinach, and pumpkin seeds
610 kcal
Japanskt okonomiyaki með majónesi, okonomiyaki-sósu, bonito-flögum og vorlauk
520 kcal
Kryddjurtakjúklingur með basmatihrísgrjónum, radísum, káli og grænni olíusósu
455 kcal
Steiktar glernúðlur með rækjum, blönduðu grænmeti og límónu
560 kcal
Fortified soy yogurt and white bean grain bowl with nori, avocado, and citrus slaw
530 kcal
Chickpea seaweed tahini wrap
510 kcal
Glernúðlur með rækjum, kjúklingi, káli og vorlauk í grænu karrígljáa
235 kcal
Kóreskt BBQ marmarað nautakjöt með banchan og grænu laufsalati
1035 kcal
Heitur pottur með sjávarfangi og grænmeti með tófú, kínakáli og sveppum
365 kcal