Home / world / Europa / Svezia / Uovo marrone con cetriolo e peperoncino rosso

Uovo marrone con cetriolo e peperoncino rosso

Uovo marrone con cetriolo e peperoncino rosso
Registrato da @hokkaido | A 0 utenti è piaciuto questo alimento | 0 utenti hanno salvato questo alimento

Valori nutrizionali

Per porzione da 311 g

% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal

Calorie 315 kcal
16% DV
Grassi totali 17.8g
27% DV
Grassi monoinsaturi7.9g
Grassi polinsaturi2.7g
Grassi saturi5.2g
Grassi trans0.1g
Carboidrati totali 12.6g
4% DV
Fibre2.3g
Amido6.3g
Zuccheri4.0g
Proteine 27.3g
55% DV
Proteine animali26.4g
Proteine vegetali0.9g

Informazioni

A small assortment of whole brown eggs with a cucumber and a red chili pepper. High in animal protein and fat from eggs, with minimal carbohydrates and modest fiber from the vegetables.

Ingredienti

Vitamine e minerali

Vitamine

NutrienteQuantità%VNREmivita
Biotina (B7)44.0mcg147%
Colina649.0mg118%
Folato (B9)112.0mcg28%
Niacina (B3)0.9mg6%
Acido pantotenico (B5)3.4mg68%
Riboflavina (B2)1.1mg83%
Tiamina (B1)0.2mg13%
Vitamina A396.0mcg44%
Vitamina B122.4mcg100%
Vitamina B60.3mg16%
Vitamina C8.9mg10%
Vitamina D4.4mcg22%
Vitamina E2.6mg17%
Vitamina K14.8mcg12%

Minerali

NutrienteQuantità%VNREmivita
Calcio135.0mg14%
Rame120.0mcg13%
Ferro4.2mg23%
Magnesio33.0mg8%
Fosforo452.0mg65%
Potassio408.0mg9%
Selenio67.0mcg122%
Sodio285.0mg12%
Zinco2.9mg26%

Uovo bruno con cetriolo e peperoncino rosso

Nota introduttiva


Questo è un piatto essenziale, ma non semplice. L’uovo apporta profondità e ricchezza, il cetriolo offre nitidezza e croccantezza, e il peperoncino rosso dona un piccante pulito e misurato che solleva l’insieme. Se eseguito con precisione, il risultato è composto, fresco e discretamente completo.

Elementi essenziali della ricetta


Categoria del piatto: Piatto salato a base di uova
Cucina o origine: Contemporanea
Tipo di portata: Pranzo leggero o antipasto
Resa: 1 porzione
Dimensione della porzione: 311 g
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 8 minuti
Tempo totale: 18 minuti
Difficoltà: Facile

Attrezzatura


Pentolino
Ciotola
Padellina
Schiumarola
Coltello da chef
Tagliere
Piatto da portata

Ingredienti


Uovo, 150 g
Cetriolo, 140 g
Peperoncino rosso, 21 g

Procedimento


  • 1. Metti l’uovo in un pentolino e coprilo con acqua fredda. Porta a lieve ebollizione a fuoco medio, poi abbassa a sobbollore costante e cuoci per 7 minuti per ottenere un tuorlo sodo ma tenero. Trasferiscilo subito in acqua fredda e lascialo per 1 minuto.


  • 2. Mentre l’uovo cuoce, spunta il cetriolo e taglialo a fette sottili e regolari. Affetta il peperoncino rosso in anelli fini, mantenendo un taglio preciso e uniforme.


  • 3. Sbuccia l’uovo con cura. L’albume deve essere rappreso e ben formato, con il tuorlo ancora cedevole ma abbastanza sodo da poter essere affettato nettamente.


  • 4. Disponi il cetriolo in uno strato basso sul piatto. Sistema l’uovo accanto, poi distribuisci il peperoncino rosso sopra e intorno al cetriolo in modo che il piccante sia diffuso anziché concentrato.


  • 5. Servi immediatamente. Il cetriolo deve restare croccante, l’uovo caldo o a temperatura ambiente, e il peperoncino vivido e pungente.


    • Impiattamento e servizio


    Componi il cetriolo come una base misurata, non come un mucchio. Posiziona l’uovo leggermente decentrato e completa con il peperoncino distribuito in modo leggero e intenzionale. Il piatto finale deve risultare fresco, equilibrato e preciso.

    Note professionali


    Usa l’uovo più fresco possibile; il suo sapore definisce il piatto. Mantieni il cetriolo tagliato abbastanza sottile da essere mangiato con facilità, ma non così sottile da perdere croccantezza. Il peperoncino deve dare slancio al piatto, non dominarlo.
    KetoPovera di carboidratiVegetarianaSenza glutineSenza latticiniPaleoWhole30Bilanciata
    Scarica su App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.