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ビーフとじゃがいものシチュー

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栄養成分表示

420gあたり

%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています

カロリー 430 kcal

22% DV

脂質 20.0g

31% DV

一価不飽和脂肪9.8g

多価不飽和脂肪2.1g

飽和脂肪6.5g

トランス脂肪0.7g

炭水化物 36.0g

12% DV

食物繊維5.0g

でん粉26.0g

糖類5.0g

たんぱく質 24.0g

48% DV

動物性たんぱく質24.0g

概要

牛肉と野菜を煮込んだ、食べごたえのあるシチュー風の一皿です。じゃがいも、にんじん、玉ねぎをブラウングレービーでまとめ、コクのある味わいに仕上げています。1食あたり430kcalで、たんぱく質と炭水化物をほどよく含み、ソース由来で塩分はやや高めです。

材料

ビタミン＆ミネラル

ビタミン

栄養素	量	DV%
コリン	92.0mg	17%
ビタミンA	780.0mcg	87%
ビタミンB1	0.2mg	18%
ビタミンB12	2.1mcg	88%
ビタミンB2	0.3mg	22%
ナイアシン	5.8mg	36%
パントテン酸	1.1mg	22%
ビタミンB6	0.7mg	42%
ビオチン	6.0mcg	20%
葉酸	34.0mcg	9%
ビタミンC	18.0mg	20%
ビタミンD	0.2mcg	1%
ビタミンE	1.1mg	7%
ビタミンK	18.0mcg	15%

ミネラル

栄養素	量	DV%
カルシウム	52.0mg	5%
銅	210.0mcg	23%
鉄	3.4mg	19%
マグネシウム	52.0mg	12%
リン	255.0mg	36%
カリウム	980.0mg	21%
セレン	24.0mcg	44%
ナトリウム	920.0mg	40%
亜鉛	5.1mg	46%

牛肉とじゃがいものシチュー

じゃがいも、にんじん、玉ねぎをシンプルなブラウングレービーで煮込んだ、食べごたえのあるビーフシチューです。家庭的な定番の煮込み料理で、温かいうちに提供します。

材料

牛肉 150 g

じゃがいも 120 g

にんじん 60 g

玉ねぎ 40 g

ブラウングレービー 40 g

植物油 8 g

塩 1 g

黒こしょう 1 g

合計重量: 420 g

作り方

1. 鍋に植物油を入れ、中火で熱します。

2. 玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めます。

3. 牛肉を加え、全体に軽く焼き色をつけます。

4. じゃがいもとにんじんを加えて混ぜます。

5. ブラウングレービーを注ぎ入れ、塩と黒こしょうで味を調えます。

6. ふたをして弱火で静かに煮込み、牛肉がやわらかくなり、野菜に火が通るまで加熱します。

7. 温かいうちに提供します。

下ごしらえ時間と調理時間

下ごしらえ時間: 10分
調理時間: 45分

役立つヒント

じゃがいもとにんじんは、均一に火が通るよう同じ大きさに切ってください。

牛肉をやわらかく保つため、弱火で静かに煮込んでください。

グレービーが濃くなりすぎた場合は、水を少量加えてください。

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