Pagrindinis / world / Europa / Švedija / Miltuose apvoliota vištiena su juodaisiais pipirais ir druska

Miltuose apvoliota vištiena su juodaisiais pipirais ir druska

Miltuose apvoliota vištiena su juodaisiais pipirais ir druska
0 naudotojams patiko šis maisto produktas | 0 naudotojai išsaugojo šį maisto produktą

Maistinė vertė

Vienoje 620 g porcijoje

% referencinė maistinė vertė, pagrįsta 2000 kcal dieta

Kalorijos 980 kcal
49% DV
Iš viso riebalų 49.0g
75% DV
Mononesočiosios riebalų rūgštys22.4g
Polinesočiosios riebalų rūgštys10.1g
Sočiosios riebalų rūgštys13.2g
Transriebalai0.3g
Iš viso angliavandenių 24.0g
8% DV
Skaidulinės medžiagos0.8g
Krakmolas23.0g
Cukrūs0.2g
Baltymai 108.0g
100% DV
Gyvūniniai baltymai104.0g
Augaliniai baltymai4.0g

Apie

Žalios vištienos gabalėliai gausiai apvolioti pagardintuose kvietiniuose miltuose, dažniausiai ruošiami kepti keptuvėje ar gruzdinti. Vienoje 620 g porcijoje – 980 kcal, daug baltymų, vidutiniškai riebalų ir nedaug angliavandenių iš miltų apvalkalo.

Ingredientai

Vitaminai ir mineralai

Vitaminai

Maistinė medžiagaKiekisRMV%Pusinės eliminacijos laikas
Biotinas (B7)9.0mcg30%
Cholinas420.0mg76%
Folatai (B9)52.0mcg13%
Niacinas (B3)31.0mg194%
Pantoteno rūgštis (B5)5.1mg102%
Riboflavinas (B2)0.8mg60%
Tiaminas (B1)0.4mg35%
Vitaminas A45.0mcg5%
Vitaminas B121.9mcg79%
Vitaminas B62.4mg141%
Vitaminas D1.2mcg6%
Vitaminas E1.1mg7%
Vitaminas K3.0mcg3%

Mineralai

Maistinė medžiagaKiekisRMV%Pusinės eliminacijos laikas
Kalcis58.0mg6%
Varis210.0mcg23%
Geležis3.8mg21%
Magnis95.0mg23%
Fosforas920.0mg131%
Kalis1220.0mg26%
Selenas165.0mcg300%
Natris980.0mg43%
Cinkas7.2mg65%

Miltuose apvoliota vištiena su juodaisiais pipirais ir druska

Įžanga


Tai paprasčiausia disciplinuotai paruoštos vištienos išraiška: pagardinta, lengvai apvoliota miltuose ir kepama, kol plutelė tampa sausa, šviesiai auksinė ir traški ties kraštais. Miltai turi likti tik plonu sluoksniu, niekada nevirsti tešla, kad vištiena keptų tolygiai ir išlaikytų savo sultingumą. Lėkštėje lieka tiesus, sodrus ir tikslus skonis.

Pagrindinė informacija


  • Patiekalo kategorija: Paukštiena

  • Virtuvė arba kilmė: Klasikinė

  • Patiekalo tipas: Pagrindinis patiekalas

  • Išeiga: 2 porcijos

  • Porcijos dydis: 310 g

  • Paruošimo laikas: 10 minučių

  • Gaminimo laikas: 20 minučių

  • Bendras laikas: 30 minučių

  • Sudėtingumas: Lengva


    • Įranga


  • 1 didelis maišymo dubuo

  • 1 negilus padėklas arba lėkštė apvoliojimui

  • 1 sunki keptuvė, 28 cm

  • 1 žnyplių pora

  • 1 grotelės arba išklotas padėklas


    • Ingredientai


    Pagrindinis komponentas


  • Žalia vištiena, supjaustyta porcijiniais gabalais: 500 g

  • Druska: 8 g

  • Juodieji pipirai, smulkiai malti: 2 g

  • Kvietiniai miltai: 110 g


    • Gaminimo eiga


  • 1. Nusausinkite vištieną popieriniais rankšluosčiais. Tolygiai pagardinkite ją druska ir juodaisiais pipirais, vartydami gabalus, kad prieskoniai priliptų prie viso paviršiaus. Palikite 5 minutėms, kad paviršius pradėtų stangrėti ir sugertų prieskonius.


  • 2. Paskleiskite kvietinius miltus negiliame padėkle. Kiekvieną vištienos gabalą lengvai ir tolygiai apvoliokite, vos prispausdami, kad susidarytų plonas, vientisas sluoksnis. Pakelkite kiekvieną gabalą ir nupurtykite perteklių; miltai turi prilipti plonu, lygiu sluoksniu, o ne sudaryti košelę.


  • 3. Sudėkite apvoliotos vištienos gabalus ant grotelių ir palikite 3 minutėms. Paviršius turi atrodyti matinis ir būti sausas liečiant; ši trumpa pauzė neleidžia apvalkalui nubyrėti keptuvėje.


  • 4. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės kaitros. Kai keptuvė tinkamai įkais, sudėkite vištienos gabalus vienu sluoksniu, palikdami tarp jų tarpus. Kepkite 8–10 minučių iš pirmosios pusės, kol apačia taps sodriai auksinė ir miltai sutvirtės.


  • 5. Apverskite vištieną ir kepkite 7–9 minutes iš antrosios pusės. Apvalkalas turi būti tolygios spalvos, lengvai traškus ir sausas; vištiena iškepusi, kai iš jos teka skaidrios sultys, o mėsa yra tvirta, bet centre vis dar elastinga.


  • 6. Perkelkite vištieną ant grotelių ir prieš patiekdami palikite 3 minutėms. Plutelė turi likti nepažeista, o mėsa nusistovėti iki sultingos, vientisos tekstūros.


    • Patiekimas


    Išdėliokite vištieną santūria, tolygia kompozicija, kad apvalkalas liktų matomas ir nepažeistas. Patiekite iš karto, kol plutelė dar traški, o vidus išlieka karštas ir minkštas.

    Profesionalios pastabos


  • Plonas apvoliojimas yra būtinas; per didelis miltų kiekis slopina skonį ir sudaro sunkią plutelę.

  • Stenkitės, kad vištienos gabalai būtų panašaus dydžio, kad keptų tolygiai.

  • Galutinis apvalkalas turi būti sausas, lengvai traškus ir tvirtai prilipęs, niekada ne storas ar tešlinis.
    • Subalansuota
    Atsisiųsti iš App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.