Avinžirniai turi 164 kalorijas 100 g ir išsiskiria folatais (B9). Juos dažnai naudoja humusui, sriuboms ir salotoms.
Avinžirniai yra riešutinio skonio, tvirti ankštiniai augalai, pasižymintys švelniu žemišku poskoniu. Jie dažnai naudojami humusui, salotoms, sriuboms, troškiniams, kariams ir kepintiems užkandžiams gaminti.
100 g
% referencinė maistinė vertė, pagrįsta 2000 kcal dieta
| Maistinė medžiaga | Kiekis | RMV% | Pusinės eliminacijos laikas |
|---|---|---|---|
| Cholinas | 43.2mg | 8% | |
| Vitaminas A | 1.0mcg | 0% | |
| Tiaminas (B1) | 0.1mg | 10% | |
| Riboflavinas (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Niacinas (B3) | 0.5mg | 3% | |
| Pantoteno rūgštis (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitaminas B6 | 0.1mg | 8% | |
| Folatai (B9) | 172.0mcg | 43% | |
| Vitaminas C | 1.3mg | 1% | |
| Vitaminas E | 0.3mg | 2% | |
| Vitaminas K | 4.0mcg | 3% |
| Maistinė medžiaga | Kiekis | RMV% | Pusinės eliminacijos laikas |
|---|---|---|---|
| Kalcis | 49.0mg | 5% | |
| Varis | 0.4mcg | 0% | |
| Geležis | 2.9mg | 16% | |
| Magnis | 48.0mg | 11% | |
| Fosforas | 168.0mg | 24% | |
| Kalis | 291.0mg | 6% | |
| Selenas | 3.7mcg | 7% | |
| Natris | 7.0mg | 0% | |
| Cinkas | 1.5mg | 14% |




