Pagrindinis / world / Europa / Švedija / Avinžirnių humuso salotų dubenėlis su avokadu, traškiomis daržovėmis ir sėklomis

Avinžirnių humuso salotų dubenėlis su avokadu, traškiomis daržovėmis ir sėklomis

Avinžirnių humuso salotų dubenėlis su avokadu, traškiomis daržovėmis ir sėklomis
Užregistravo @hokkaido | 0 naudotojams patiko šis maisto produktas | 0 naudotojai išsaugojo šį maisto produktą

Maistinė vertė

Vienoje 430 g porcijoje

% referencinė maistinė vertė, pagrįsta 2000 kcal dieta

Kalorijos 635 kcal
32% DV
Iš viso riebalų 43.2g
66% DV
Mononesočiosios riebalų rūgštys25.9g
Polinesočiosios riebalų rūgštys8.7g
Sočiosios riebalų rūgštys6.3g
Iš viso angliavandenių 46.8g
16% DV
Skaidulinės medžiagos17.6g
Krakmolas20.8g
Cukrūs8.4g
Baltymai 18.9g
38% DV
Augaliniai baltymai18.9g

Apie

Augalinis salotų dubenėlis su avinžirniais, humusu, avokadu ir įvairiomis žaliomis daržovėmis. Jame gana daug sveikųjų riebalų ir skaidulų, o augalinių baltymų bei angliavandenių kiekis – vidutinis.

Ingredientai

Vitaminai ir mineralai

Vitaminai

Maistinė medžiagaKiekisRMV%Pusinės eliminacijos laikas
Biotinas (B7)11.2mcg37%
Cholinas63.4mg12%
Folatai (B9)248.0mcg62%
Niacinas (B3)2.6mg16%
Pantoteno rūgštis (B5)1.7mg34%
Riboflavinas (B2)0.2mg17%
Tiaminas (B1)0.3mg28%
Vitaminas A582.0mcg65%
Vitaminas B60.7mg40%
Vitaminas C24.1mg27%
Vitaminas E5.4mg36%
Vitaminas K54.8mcg46%

Mineralai

Maistinė medžiagaKiekisRMV%Pusinės eliminacijos laikas
Kalcis146.0mg15%
Varis842.0mcg94%
Geležis5.7mg32%
Magnis133.0mg32%
Fosforas322.0mg46%
Kalis1128.0mg24%
Selenas9.8mcg18%
Natris402.0mg17%
Cinkas3.1mg28%

Salotų dubenėlis su avinžirnių humusu, avokadu, traškiomis daržovėmis ir sėklomis

Įžanga


Šis dubenėlis paremtas kontrastu: kreminis humusas, prinokęs avokadas ir minkšti avinžirniai dera su gaiviu traškių daržovių kąsniu ir subtiliu sėklų traškumu. Tai komponuotos salotos, o ne mišinys, todėl kiekvienas elementas išlaiko savo savitumą. Rezultatas turėtų būti sotus, subalansuotas ir tikslus.

Pagrindinė informacija


  • Patiekalo kategorija: Salotų dubenėlis

  • Virtuvė arba kilmė: Šiuolaikinės Viduržemio jūros regiono virtuvės įkvėpta

  • Patiekimo tipas: Pagrindinis patiekalas

  • Išeiga: 1 dubenėlis

  • Porcijos dydis: 430 g

  • Paruošimo laikas: 15 min.

  • Gaminimo laikas: 0 min.

  • Bendras laikas: 15 min.

  • Sudėtingumas: Lengva


    • Įranga


  • 1 maišymo dubuo

  • 1 šefo peilis

  • 1 pjaustymo lentelė

  • 1 serviravimo dubuo


    • Ingredientai


  • Avinžirniai, virti ir nusausinti: 120 g

  • Humusas: 90 g

  • Avokadas, nuluptas ir supjaustytas griežinėliais: 70 g

  • Morka, nuskusta juostelėmis: 35 g

  • Pomidoras, supjaustytas kubeliais: 35 g

  • Agurkas, supjaustytas kubeliais: 35 g

  • Raudonasis svogūnas, labai plonai supjaustytas: 10 g

  • Lapiniai žalumynai: 25 g

  • Moliūgų sėklos: 5 g

  • Sezamo sėklos: 5 g


    • Gaminimo būdas


  • 1. Sudėkite lapinius žalumynus į serviravimo dubenį ir suformuokite purų pagrindą. Lapai turėtų išlikti lengvi ir nesuspausti.

  • 2. Šaukštu dėkite humusą į dubens centrą ir šiek tiek paskirstykite jį šaukšto nugarėle, palikdami aiškiai apibrėžtą plotą, o ne padengdami visą pagrindą.

  • 3. Aplink humusą tvarkinga arka išdėliokite avinžirnius. Jie turėtų likti atskiri ir blizgūs, nesutrinti ir nesugrūsti.

  • 4. Šalia avinžirnių sudėkite avokado griežinėlius, tada atskiromis, aiškiai matomomis dalimis pridėkite morkų juosteles, pomidorą, agurką ir raudonąjį svogūną. Išlaikykite tvarkingus pjūvių paviršius ir subalansuotą išdėstymą.

  • 5. Tolygiai pabarstykite viršų moliūgų ir sezamo sėklomis. Baigiamasis akcentas turėtų suteikti smulkios tekstūros, neuždengdamas daržovių.

  • 6. Patiekite iš karto. Dubenėlis turėtų atrodyti gaivus, struktūruotas ir kreminis, su traškiais kraštais ir be perteklinės drėgmės, susikaupusios dugne.


    • Patiekimas ir serviravimas


    Patiekite plačiame, negiliame dubenyje, kad kiekvienas komponentas liktų matomas. Humusas turėtų būti centrinė atrama, o daržovės aplink jį išdėstytos apgalvota pusiausvyra. Galutinis pateikimas turėtų atrodyti gaivus, gausus ir komponuotas.

    Profesionalios pastabos


  • Po pjaustymo daržoves laikykite sausas; perteklinė drėgmė susilpnins humusą ir praskies dubenėlio skonį.

  • Svogūną pjaustykite kuo ploniau, kad jis pagyvintų salotas, bet jų neužgožtų.

  • Sėklas berkite pačioje pabaigoje, kad jos išliktų traškios ir aromatingos.
    • VegetarinėBe glitimoBe pieno produktųSubalansuota
    Atsisiųsti iš App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.