Raudonasis svogūnas turi 40 kcal/100 g ir suteikia vitamino C. Jis suteikia traškumo ir skonio salotoms, salsai bei kepamiems patiekalams.
Raudonasis svogūnas žalias pasižymi aštriu, ryškiu skoniu, o termiškai apdorotas tampa saldesnis ir švelnesnis. Jis dažnai naudojamas salotose, salsoje, marinuojant, kepant orkaitėje ir kaip pagrindas sriuboms, padažams bei keptuvėje ruoštiems patiekalams.
100 g
% referencinė maistinė vertė, pagrįsta 2000 kcal dieta
| Maistinė medžiaga | Kiekis | RMV% | Pusinės eliminacijos laikas |
|---|---|---|---|
| Cholinas | 6.1mg | 1% | |
| Tiaminas (B1) | 0.0mg | 4% | |
| Riboflavinas (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacinas (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Pantoteno rūgštis (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Vitaminas B6 | 0.1mg | 7% | |
| Folatai (B9) | 19.0mcg | 5% | |
| Vitaminas C | 7.4mg | 8% | |
| Vitaminas E | 0.0mg | 0% | |
| Vitaminas K | 0.4mcg | 0% |
| Maistinė medžiaga | Kiekis | RMV% | Pusinės eliminacijos laikas |
|---|---|---|---|
| Kalcis | 23.0mg | 2% | |
| Varis | 0.0mcg | 0% | |
| Geležis | 0.2mg | 1% | |
| Magnis | 10.0mg | 2% | |
| Fosforas | 29.0mg | 4% | |
| Kalis | 146.0mg | 3% | |
| Selenas | 0.5mcg | 1% | |
| Natris | 4.0mg | 0% | |
| Cinkas | 0.2mg | 2% |

























