Sākums / world / Eiropa / Igaunija / Lasis ar tomātu garoziņu un kausētu sieru

Lasis ar tomātu garoziņu un kausētu sieru

Lasis ar tomātu garoziņu un kausētu sieru
Reģistrēja @test3 | Šis ēdiens patika 0 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 320 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 520 kcal
26% DV
Kopējais tauku daudzums 34.0g
52% DV
Kopējais ogļhidrātu daudzums 8.0g
3% DV
Olbaltumvielas 45.0g
90% DV

Par

Vienkāršs cepeškrāsnī gatavots lasis ar sulīgiem tomātiem un kausētu sieru. Tomāti piešķir svaigumu un vieglu skābenumu, bet siers veido bagātīgu, krēmīgu kārtu virs maigas zivs.

Sastāvdaļas

Lasis ar tomātu garoziņu un kausētu sieru

Ievads


Šis ir atturības pētījums: tīrs lasis, nogatavojies tomāts un kausēta siera nobeigums, kas apvienoti ar precīzu laika kontroli. Tomāts piešķir svaigumu un skābumu, siers dod dziļumu un elastīgu garoziņu, bet zivs paliek galvenais elements uz šķīvja. Pareizi pagatavots, šis ēdiens ir košs, līdzsvarots un pilnīgs bez liekā.

Receptes pamatinformācija


  • Ēdiena kategorija: Pamatēdiens

  • Virtuve vai izcelsme: Mūsdienu Eiropas

  • Maltītes veids: Vakariņas

  • Iznākums: 1 porcija

  • Porcijas lielums: 320 g

  • Sagatavošanas laiks: 10 minūtes

  • Gatavošanas laiks: 15 minūtes

  • Kopējais laiks: 25 minūtes

  • Sarežģītība: Vidēja


    • Aprīkojums


  • Cepeškrāsnij piemērota panna vai neliela sautējamā panna

  • Cepamā plāts

  • Cepamais papīrs

  • Smalka rīve vai kastītes rīve

  • Ass nazis

  • Lāpstiņa


    • Sastāvdaļas


    Galvenā sastāvdaļa


  • Laša fileja bez ādas: 220 g

  • Tomāti, ļoti gatavi un stingri, smalki sagriezti kubiņos: 70 g

  • Siers, smalki sarīvēts: 30 g


    • Pagatavošana


  • 1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C. Izklāj nelielu cepamo plāti ar cepamo papīru un uzliec cepeškrāsnij piemērotu pannu uz vidēji lielas līdz lielas uguns uz 2 minūtēm.


  • 2. Nosusini lasi. Garšvielas šeit netiek pievienotas; ēdiens balstās uz sastāvdaļu dabisko koncentrāciju. Ieliec lasi karstajā pannā un apcep pirmo pusi 2 minūtes, līdz izveidojas viegli zeltaina garoziņa.


  • 3. Apgriez lasi un gatavo otru pusi 1 minūti. Virsmai joprojām jāpaliek pārsvarā jēlai; mērķis šajā posmā ir struktūra, nevis pilnīga gatavība.


  • 4. Pārliec lasi uz sagatavotās plāts. Vienmērīgi uzliec virsū sagrieztos tomātus, saglabājot kārtu glītu un kompaktu. Pārklāj tomātus ar sarīvēto sieru vienmērīgā, plānā kārtā.


  • 5. Cep 6 līdz 8 minūtes, līdz siers ir pilnībā izkusis un malās ieguvis gaiši zeltainu krāsu, bet lasis centrā ir tikko necaurspīdīgs. Mīkstumam ar vieglu spiedienu jāsadalās tīrās pārslās un jāpaliek sulīgam.


  • 6. Pirms pasniegšanas ļauj lasim atpūsties 2 minūtes. Tas ļauj sulām izlīdzināties un sieram nostiprināties vienotā garoziņā.


    • Pasniegšana


    Novieto lasi nedaudz ārpus centra uz silta šķīvja, saglabājot tomātu un siera garoziņu neskartu. Pasniedz nekavējoties, kamēr virspuse vēl ir kūstoša un zivs paliek maiga, bet garoziņa nodrošina precīzu kontrastu ar mīksto mīkstumu zem tās.

    Profesionālas piezīmes


  • Izmanto gatavus, bet ne ūdeņainus tomātus; lieks mitrums vājinās garoziņu.

  • Sarīvē sieru smalki, lai tas izkūst, pirms lasis kļūst pārgatavots.

  • Gala tekstūrai jābūt kraukšķīgai malās, elastīgai centrā un zem virskārtas viegli sadalāmai pārslās.
    • KetoAr zemu ogļhidrātu saturuBez glutēnaSabalansēta
    Lejupielādēt App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.