Sākums / world / Eiropa / Igaunija / Liellopa un kartupeļu panna ar kraukšķīgām maliņām

Liellopa un kartupeļu panna ar kraukšķīgām maliņām

Liellopa un kartupeļu panna ar kraukšķīgām maliņām
Reģistrēja @test2 | Šis ēdiens patika 0 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 400 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 620 kcal
31% DV
Kopējais tauku daudzums 36.0g
55% DV
Kopējais ogļhidrātu daudzums 34.0g
11% DV
Olbaltumvielas 38.0g
76% DV

Par

Vienkāršs, sātīgs ēdiens ar apbrūninātu liellopa gaļu un mīkstiem kartupeļiem, kas gatavoti līdz kraukšķīgām maliņām. Mierinoša, olbaltumvielām bagāta maltīte ar labu cietes un izteiksmīgas garšas līdzsvaru.

Sastāvdaļas

Liellopa gaļas un kartupeļu panna ar kraukšķīgām maliņām

Ievads


Šis ir tiešs, sātīgs pannas ēdiens, kas balstās uz liellopa gaļas un kartupeļu kluso pārliecību. Metode ir izstrādāta tā, lai iegūtu dziļu apbrūninājumu, maigu kartupeļu vidu un gala tekstūru, kas ir gan izteiksmīga, gan tīra. Tam jāgaršo pilnvērtīgi bez liekiem rotājumiem, katram elementam nesot savu svaru.

Receptes pamatinformācija


  • Ēdiena kategorija: Sāļš pannas ēdiens

  • Virtuve vai izcelsme: Mūsdienu

  • Ēdienreizes veids: Pamatēdiens

  • Porciju skaits: 1 porcija

  • Porcijas lielums: 400 g

  • Sagatavošanas laiks: 10 minūtes

  • Gatavošanas laiks: 22 minūtes

  • Kopējais laiks: 32 minūtes

  • Sarežģītība: Vidēja


    • Aprīkojums


  • Smaga 24 cm panna

  • Lāpstiņa

  • Šefpavāra nazis

  • Griešanas dēlis

  • Digitālie svari


    • Sastāvdaļas


    Galvenās


  • Liellopa gaļa, apgriezta un sagriezta 2 cm gabalos: 220 g

  • Kartupeļi, nomizoti un sagriezti 1,5 cm kubiņos: 180 g


    • Pagatavošana


  • 1. Novietojiet pannu uz vidēji lielas līdz lielas uguns un ļaujiet tai pilnībā sakarst, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet liellopa gaļu vienā kārtā un apcepiet, netraucējot, 3 minūtes, līdz apakšpuse ir dziļi apbrūnējusi. Apgrieziet un turpiniet apcept vēl 2 minūtes, līdz gaļai izveidojusies stingra garoziņa un virsma vairs nav jēla.


  • 2. Pievienojiet kartupeļus pannā un samaisiet, lai tie pārklātos ar izkusušajiem taukiem un apbrūnējušajām piedeguma daļiņām. Gatavojiet 12 līdz 14 minūtes, apmaisot ik pēc 2 minūtēm, līdz kartupeļi centrā ir mīksti un maliņas zeltainas un viegli kraukšķīgas.


  • 3. Samaziniet karstumu līdz vidējam un turpiniet gatavot 2 minūtes, vienu vai divas reizes apgriežot maisījumu, lai liellopa gaļa saglabātu sulīgumu un kartupeļi iegūtu vienmērīgu gala krāsu. Gatavajam ēdienam jābūt spīdīgam no pannas sulām, ar pilnībā izceptu liellopa gaļu un kartupeļiem, kas viegli padodas nazim.


    • Pasniegšana


    Pārlieciet pannas saturu uz silta šķīvja vai seklas bļodas. Izveidojiet kompaktu kaudzīti, ļaujot apbrūninātajām virsmām palikt redzamām. Pasniedziet nekavējoties, kamēr kartupeļu maliņas vēl ir kraukšķīgas un liellopa gaļa karsta un sulīga.

    Profesionālas piezīmes


  • Sākumā turiet liellopa gaļu vienā kārtā; pārpildīšana kavēs apbrūnināšanos.

  • Sagrieziet kartupeļus vienādi, lai tie visi būtu gatavi ar vienādu mīkstumu un krāsu.

  • Gala tekstūrai jābūt sātīgai, bet ne taukainai, ar skaidru atšķirību starp kraukšķīgo ārpusi un mīksto iekšpusi.
    • Bez glutēnaBez piena produktiemPaleo
    Lejupielādēt App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.