Lejupielādēt App Store
Sākums / world / Eiropa / Igaunija / Vasaras ogu, auzu un jogurta parfē

Vasaras ogu, auzu un jogurta parfē

Vasaras ogu, auzu un jogurta parfē
Reģistrēja @test2 | Šis ēdiens patika 0 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 300 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 280 kcal
14% DV
Kopējais tauku daudzums 7.0g
11% DV
Kopējais ogļhidrātu daudzums 40.0g
13% DV
Olbaltumvielas 14.0g
28% DV

Par

Vienkāršs kārtainais parfē ar krēmīgu jogurtu, sātīgām auzām un svaigām ogām. Šis sabalansētais, viegli saldais ēdiens lieliski der brokastīm vai uzkodai.

Sastāvdaļas

Vasaras ogu, auzu un jogurta parfē

Ievads


Šis parfē ir veidots uz kontrasta: vēss jogurts, maigas auzas un ogu spilgtais skābums. Tam jāgaršo saskaņoti, nevis vienkārši saliktam kopā, ar katru slāni skaidri atšķiramu un pēdējo karoti līdzsvarotu tekstūras un svaiguma ziņā. Ēdiens ir pieticīgs sastāvdaļu ziņā, taču precizitāte tam piešķir eleganci.

Receptes pamatinformācija


  • Ēdiena kategorija: Parfē

  • Virtuve vai izcelsme: Mūsdienu

  • Ēdienreizes veids: Brokastis vai viegls deserts

  • Iznākums: 1 porcija

  • Porcijas lielums: 300 g

  • Sagatavošanas laiks: 10 minūtes

  • Gatavošanas laiks: 5 minūtes

  • Kopējais laiks: 15 minūtes

  • Sarežģītība: Viegli


    • Aprīkojums


  • Neliels katliņš

  • Maisīšanas bļoda

  • Karote

  • 300 g servēšanas glāze vai neliela bļoda


    • Sastāvdaļas


    Auzu daļa


  • 40 g auzu pārslu

  • 60 g ūdens


    • Jogurta daļa


  • 150 g jogurta


    • Ogu daļa


  • 50 g ogu, jauktu, ja pieejams


    • Pagatavošana


  • 1. Nelielā katliņā sajauciet 40 g auzu pārslu un 60 g ūdens. Liekiet uz vidējas uguns un vāriet 4 līdz 5 minūtes, nepārtraukti maisot, līdz auzas ir mīkstas un masa ir bieza, bet joprojām liekama ar karoti. Noņemiet no uguns un atstājiet uz 2 minūtēm; auzām jāsaglabā forma, nekļūstot stīvām.

  • 2. Ielieciet 75 g jogurta servēšanas glāzes apakšā. Izlīdziniet to vienmērīgā slānī.

  • 3. Pievienojiet pusi silto auzu, apmēram 50 g, virs jogurta. Izklājiet tās vienmērīgi, lai slānis paliktu skaidri atšķirams.

  • 4. Pārkaisiet pusi no 50 g ogu virs auzām. Augļiem jābūt skaidri redzamiem uz virsmas, nevis pilnībā jāiegrimst.

  • 5. Pievienojiet atlikušo 75 g jogurta gludā slānī, pēc tam pabeidziet ar atlikušajām auzām un ogām, saglabājot virsu tīru un līdzsvarotu.

  • 6. Pirms pasniegšanas ļaujiet parfē nostāvēties 2 minūtes. Gala tekstūrai jābūt vēsai un krēmīgai apakšā, ar mīkstām auzām un ogām, kas saglabā svaigumu un formu.


    • Noformēšana un pasniegšana


    Pasniedziet caurspīdīgā glāzē vai seklā bļodā, lai slāņi būtu redzami. Pasniedziet ar kārtīgu virsu un tīru malu; iespaidam jābūt vieglam, sakārtotam un svaigam.

    Profesionālas piezīmes


  • Auzas jāvāra tikai tik ilgi, lai tās zaudētu jēlumu; pārvārītas tās padarīs parfē smagu.

  • Izmantojiet pilnībā nogatavojušās ogas, lai iegūtu skaidru garšu un tīru nobeigumu.

  • Veidojiet slāņus apzināti, lai katrā karotē būtu līdzsvarā jogurts, auzas un augļi.
    • VeģetāraSabalansēta
    Lejupielādēt App Store