How does the photo analysis work?

You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, and calculates calories, macronutrients, and 20+ vitamins and minerals within seconds.

Does it track vitamins and minerals too?

Yes — OKKAI tracks 13 vitamins and 10 minerals per day. After enough meals are logged, it provides a full analysis of your nutrient stores with personalized food suggestions.

What fasting protocols does it support?

OKKAI supports 30+ protocols including 16:8, OMAD, 5:2, alternate day fasting, extended fasts up to 96 hours, and Ramadan.

Does it work with Apple Health?

Yes — OKKAI reads steps, workouts, weight, and sleep from Apple Health, and writes all macros and micronutrients from logged meals back to Health.

OKKAI is free to download. Core tracking features are free. Advanced AI micronutrient analysis is available with OKKAI Premium.

Sākums / world / Eiropa / Igaunija / Zīdaina olu pasta

Zīdaina olu pasta

Reģistrēja @test | Šis ēdiens patika 0 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 300 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 420 kcal

21% DV

Kopējais tauku daudzums 14.0g

22% DV

Kopējais ogļhidrātu daudzums 55.0g

18% DV

Olbaltumvielas 18.0g

36% DV

Par

Vienkāršs, sātīgs pastas ēdiens ar maigi pagatavotām olām, kas veido vieglu, krēmīgu pārklājumu. Tas ir sildošs, ātri pagatavojams un labi der kā pamatēdiens vai brokastu stila pasta.

Sastāvdaļas

Zīdaina olu pasta

Ievads

Šī ir pasta, kas reducēta līdz tās būtiskajai elegancei: pavedieni, kas pārklāti ar spīdīgu olu un cietes emulsiju, bagātīga bez smagnējuma. Meistarība slēpjas laikā un karstumā, jo mērcei jāveidojas no pašas pastas, nevis ar spēku. Ja to pagatavo pareizi, rezultāts ir padevīgs, mirdzošs un pilnīgs.

Receptes pamatinformācija

Ēdiena kategorija: Pasta

Virtuve vai izcelsme: Itāļu iedvesmota

Ēdienreizes veids: Pamatēdiens

Iznākums: 1 porcija

Porcijas lielums: 300 g

Sagatavošanas laiks: 5 minūtes

Gatavošanas laiks: 10 minūtes

Kopējais laiks: 15 minūtes

Sarežģītība: Vidēja

Aprīkojums

2,5 L katls

Liela maisīšanas bļoda

Smalka putojamā slotiņa

Knaibles vai pastas dakša

Caurduris

Sastāvdaļas

Pasta

180 g sausas pastas

Olu emulsija

2 lielas olas, 100 g

Pagatavošana

1. Uzkarsē 2,5 L katlu ar ūdeni līdz spēcīgai vārīšanās temperatūrai. Pievieno pastu un vāri 8 līdz 10 minūtes, laiku pa laikam apmaisot, līdz pavedieni ir tikko mīksti, bet centrā vēl saglabā nelielu stingrību.

2. Kamēr pasta vārās, lielā bļodā saputo olas, līdz masa ir pilnīgi gluda un viendabīga.

3. Nolej pastu, atstājot katlā nelielu daudzumu vārīšanas ūdens. Nekavējoties liec karsto pastu atpakaļ siltajā katlā, tad pievieno olas un nepārtraukti apmaisi 30 līdz 45 sekundes. Pastas karstumam vajadzētu sabiezināt olas krēmīgā pārklājumā, tās nesarecinot.

4. Ja maisījums pārāk ātri kļūst biezs, atlaid to ar nedaudz atstātā pastas ūdens, apmaisot, līdz mērce kļūst spīdīga un plūstoša. Gatavajai tekstūrai jāpieguļ pastai satīniska spīduma kārtā, bez redzamiem kunkuļiem.

5. Nekavējoties pārliec uz siltu servēšanas šķīvi.

Pasniegšana

Veido pastu glītā kaudzītē šķīvja centrā. Virsmai jāizskatās spīdīgai un vienmērīgi pārklātai, ar maigu, plūstošu nobeigumu, nevis sausu mudžekli.

Profesionālas piezīmes

Pasta jāliek atpakaļ katlā, kamēr tā vēl ir ļoti karsta; tas ir emulsijas pamats.

Kad olas ir pievienotas, strādā ātri un nepārtraukti, citādi tekstūra kļūs graudaina.

Pareizajam rezultātam jābūt krēmīgam un viendabīgam, nekad ūdeņainam un nekad sarecējušam.

Veģetāra

One photo.
Full breakdown.

Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

·Calories, protein, carbs, and fat — instantly

·20+ vitamins and minerals estimated per meal

·Works on any meal, any cuisine, anywhere

·Ingredient breakdown with adjustable portions

·Recipe generation from any logged food

Built for people who take
nutrition seriously.

Your body keeps score.

OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

Computed every hour.

Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

Deep Apple Health integration.

OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

Bi-directional sync

Certified integration

Reads from Health

Steps
Active calories
Workouts
Weight
Sleep hours
Resting heart rate

Writes to Health

Dietary calories
Protein, carbs, fat
Fiber
All 13 vitamins
All 10 minerals

Common questions.

You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.

Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.

OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.

Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.

OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.

Zīdaina olu pasta

Uzturvērtība

Par

Sastāvdaļas