Sākums / world / Eiropa / Zviedrija / Mēzes trio ar siltu baltmaizi

Mēzes trio ar siltu baltmaizi

Mēzes trio ar siltu baltmaizi
Reģistrēja @hokkaido | Šis ēdiens patika 0 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 330 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 520 kcal
26% DV
Kopējais tauku daudzums 26.0g
40% DV
Mononepiesātinātie tauki11.0g
Polinepiesātinātie tauki8.0g
Piesātinātie tauki3.5g
Kopējais ogļhidrātu daudzums 58.0g
19% DV
Šķiedrvielas10.0g
Ciete40.0g
Cukuri4.0g
Olbaltumvielas 15.0g
30% DV
Augu olbaltumvielas15.0g

Par

Neliela mēzes stila porcija ar babaganoush, humusu, adžiku un mīkstu baltmaizi.

Sastāvdaļas

  • babaganoush 80g
  • humuss
  • adjica 30g
  • white fluffy bread 140g

Vitamīni un minerālvielas

Vitamīni

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Biotīns (B7)4.0mcg13%
Holīns35.0mg6%
Folskābe (B9)90.0mcg23%
Niacīns (B3)3.5mg22%
Pantotēnskābe (B5)0.9mg18%
Riboflavīns (B2)0.2mg14%
Tiamīns (B1)0.3mg29%
A vitamīns180.0mcg20%
B6 vitamīns0.3mg15%
C vitamīns12.0mg13%
E vitamīns3.0mg20%
K vitamīns18.0mcg15%

Minerālvielas

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Kalcijs90.0mg9%
Hroms4.0mcg11%
Varš0.3mcg0%
Jods5.0mcg3%
Dzelzs3.2mg18%
Magnijs55.0mg13%
Mangāns0.9mg39%
Molibdēns12.0mcg27%
Fosfors180.0mg26%
Kālijs420.0mg9%
Selēns18.0mcg33%
Nātrijs720.0mg31%
Cinks1.8mg16%

Trīs mezze izlase ar siltu baltmaizi

Atturīgs mezze šķīvis dzīvo vai mirst no līdzsvara: dūmakainumam, krēmīgumam, asumam un maigumam jāsatiekas, vienam otru nepārņemot. Šeit babaganoush, hummus un adžika ir izkārtoti kā atšķirīgas balsis, savukārt baltmaize nodrošina nepieciešamo maigumu un ērtu pasniegšanu. Rezultātam jābūt dāsnam, tīram un harmoniski sakārtotam.

Receptes pamatinformācija



  • Ēdiena kategorija: Mezze plate

  • Virtuve vai izcelsme: Austrumu Vidusjūras un Kaukāza iedvesmota

  • Ēdienreizes veids: Uzkoda vai koplietošanai paredzēts neliels ēdiens

  • Iznākums: 1 plate

  • Porcijas lielums: 330 g

  • Sagatavošanas laiks: 10 minūtes

  • Gatavošanas laiks: 3 minūtes

  • Kopējais laiks: 13 minūtes

  • Sarežģītība: Viegli


    • Aprīkojums



  • Neliela servēšanas plate

  • Neliela karote

  • Maizes nazis

  • Tosteris vai sausa panna

  • Trīs nelieli servēšanas iedobumi vai ramekini, ja vēlas


    • Sastāvdaļas



    Mezze sastāvdaļas


  • Babaganoush 80 g

  • Hummus 80 g

  • Adžika 30 g


    • Maize


  • Mīksta baltmaize 140 g


    • Pagatavošana



  • 1. Atstājiet babaganoush, hummus un adžiku istabas temperatūrā uz 10 minūtēm, lai to tekstūra kļūtu mīkstāka un garšas pilnīgāk atvērtos. Mērcēm jābūt padevīgām, nevis aukstām un stingrām.


  • 2. Sasildiet mīksto baltmaizi 2 līdz 3 minūtes tosterī vai sausā pannā uz vidējas uguns, ja izmantojat pannu, vienu reizi apgriežot. Maizei jābūt viegli caurcaurēm siltai, mīkstai vidū un tikai viegli kraukšķīgai gar malām, bez izteiktas apbrūnināšanas.


  • 3. Ar karoti ielieciet babaganoush vienā servēšanas plates daļā un izlīdziniet to zemā ovālā formā. Blakus lieciet hummus un izveidojiet otru kārtīgu pauguriņu vai seklu izlīdzinātu laukumu. Ar karoti ielieciet adžiku trešajā, mazākā laukumā, saglabājot tās malu tīru un skaidri nodalītu.


  • 4. Ja nepieciešams, sagrieziet silto maizi vienādos gabalos, pēc tam izkārtojiet to līdzās mērcēm sakārtotā līnijā vai vēdekļa formā. Šķīvim jāizskatās kā trim skaidriem elementiem, nevis sajaukumam.


    • Noformēšana un pasniegšana



    Pasniedziet nekavējoties, kamēr maize vēl ir silta un mērces saglabā savu maigumu. Pasniedziet plati tā, lai mērces būtu atdalītas, bet pietiekami tuvu cita citai ērtai pārejai no vienas pie nākamās. Gala kompozīcijai jābūt līdzsvarotai, maizei kalpojot kā maigam, neitrālam ietvaram.

    Profesionālas piezīmes



  • Saglabājiet mērces atšķirīgas pēc formas un izvietojuma; vizuāla skaidrība ir daļa no šī ēdiena disciplīnas.

  • Silta maize ir būtiska, taču tai jāsaglabā maigums. Pārmērīga apgrauzdēšana izjauks līdzsvaru.

  • Ja adžika ir īpaši izteiksmīga, saglabājiet tās porciju kompaktu, lai tā akcentētu šķīvi, nevis dominētu tajā.
    • VeģetāraVidusjūrasSabalansēta
    Lejupielādēt App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.