kurkuma

Kurkuma ir spilgti dzelteni oranža garšviela ar 312 kalorijām uz 100 g. Tā izceļas ar K vitamīnu un labi der karijiem, rīsiem un zelta pienam.

Par

Kurkuma ir spilgti dzelteni oranža garšviela, ko gatavo no auga Curcuma longa kaltēta sakneņa. Tai ir silta, zemes notīm bagāta, viegli rūgtena garša, un to bieži izmanto karijos, rīsu ēdienos, zupās, mērcēs un garšvielu maisījumos.

Uzturvērtība

Uz 100 g

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 312 kcal

16% DV

Kopējais tauku daudzums 3.3g

5% DV

D vitamīns1.8g

K vitamīns0.5g

Tiamīns (B1)0.8g

Kopējais ogļhidrātu daudzums 67.1g

22% DV

Folskābe (B9)22.7g

B12 vitamīns3.2g

Biotīns (B7)53.0g

Olbaltumvielas 9.7g

19% DV

Augu olbaltumvielas9.7g

Vitamīni un minerālvielas

Vitamīni

Uzturviela	Daudzums	DV%
Holīns	49.2mg	9%
Tiamīns (B1)	0.1mg	5%
Riboflavīns (B2)	0.1mg	12%
Niacīns (B3)	1.4mg	8%
Pantotēnskābe (B5)	0.5mg	11%
B6 vitamīns	0.1mg	6%
Folskābe (B9)	20.0mcg	5%
C vitamīns	0.7mg	1%
E vitamīns	4.4mg	30%
K vitamīns	13.4mcg	11%