Sākums / world / Eiropa / Zviedrija / Zeltains vistas karijs ar kokosriekstu pienu, baltajiem rīsiem un koriandru

Zeltains vistas karijs ar kokosriekstu pienu, baltajiem rīsiem un koriandru

Zeltains vistas karijs ar kokosriekstu pienu, baltajiem rīsiem un koriandru
Šis ēdiens patika 0 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 360 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 520 kcal
26% DV
Kopējais tauku daudzums 26.0g
40% DV
Mononepiesātinātie tauki11.2g
Polinepiesātinātie tauki4.8g
Piesātinātie tauki8.5g
Trans-tauki0.1g
Kopējais ogļhidrātu daudzums 39.0g
13% DV
Šķiedrvielas4.0g
Ciete31.0g
Cukuri4.0g
Olbaltumvielas 31.0g
62% DV
Dzīvnieku olbaltumvielas28.0g
Augu olbaltumvielas3.0g

Par

Mērenas porcijas vistas karijs ar baltajiem rīsiem. Tas nodrošina daudz olbaltumvielu, mērenu ogļhidrātu daudzumu un salīdzinoši augstu tauku saturu no eļļas un karija mērces.

Sastāvdaļas

Vitamīni un minerālvielas

Vitamīni

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Biotīns (B7)8.0mcg27%
Holīns108.0mg20%
Folskābe (B9)32.0mcg8%
Niacīns (B3)13.4mg84%
Pantotēnskābe (B5)1.4mg28%
Riboflavīns (B2)0.2mg15%
Tiamīns (B1)0.2mg13%
A vitamīns220.0mcg24%
B12 vitamīns0.3mcg15%
B6 vitamīns0.8mg50%
C vitamīns9.0mg10%
D vitamīns0.2mcg1%
E vitamīns1.8mg12%
K vitamīns18.0mcg15%

Minerālvielas

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Kalcijs58.0mg6%
Varš180.0mcg20%
Dzelzs2.6mg14%
Magnijs52.0mg12%
Fosfors305.0mg44%
Kālijs620.0mg13%
Selēns31.0mcg56%
Nātrijs540.0mg23%
Cinks2.1mg19%

Zeltains vistas karijs ar kokosriekstu, baltajiem rīsiem un koriandru

Ievads



Šī ēdiena pamatā ir skaidrība: maiga vista, atturīga karija bāze un rīsi, kas uzņem mērci, nekļūstot smagi. Kokosriekstu piens mīkstina garšvielu asumu un piešķir karijam noslīpētu, noapaļotu nobeigumu, savukārt koriandrs piešķir pēdējam kumosam svaigumu. Tas ir pārdomāti veidots ēdiens ar tiešu garšu un līdzsvarotu tekstūru.

Receptes pamatinformācija



  • Ēdiena kategorija: Karijs ar rīsiem

  • Virtuve vai izcelsme: Dienvidāzijas iedvesmots

  • Ēdienreizes veids: Pamatēdiens

  • Porciju skaits: 1 porcija

  • Porcijas lielums: 360 g

  • Sagatavošanas laiks: 15 minūtes

  • Gatavošanas laiks: 25 minūtes

  • Kopējais laiks: 40 minūtes

  • Sarežģītība: Vidēja


    • Aprīkojums



  • 1 vidējs katliņš rīsiem

  • 1 sautējamā panna vai sekls katliņš, 24 cm

  • 1 griešanas dēlītis

  • 1 šefpavāra nazis

  • 1 koka karote vai karstumizturīga lāpstiņa

  • 1 smalka rīve ķiplokiem un ingveram

  • 1 vāks karija pannai


    • Sastāvdaļas



    Rīsi


  • Baltie rīsi, 60 g

  • Ūdens, 120 g

  • Sāls, 1 g


    • Karijs


  • Augu eļļa, 12 g

  • Sīpols, smalki sagriezts kubiņos, 35 g

  • Ķiploks, smalki sarīvēts, 6 g

  • Ingvers, smalki sarīvēts, 6 g

  • Karija pulveris, 4 g

  • Kurkuma, 1 g

  • Vistas krūtiņa, sagriezta 2 cm gabaliņos, 120 g

  • Burkāns, sagriezts smalkos kubiņos, 30 g

  • Tomāts, smalki sagriezts kubiņos, 40 g

  • Kokosriekstu piens, 70 g

  • Ūdens, 35 g

  • Sāls, 3 g


    • Nobeigumam


  • Koriandrs, lapas un maigie kāti, 8 g


    • Pagatavošana



  • 1. Katliņā apvienojiet baltos rīsus, ūdeni un sāli. Uz lielas uguns uzvāriet, tad uzlieciet vāku, samaziniet karstumu līdz pašam minimumam un vāriet 12 minūtes. Noņemiet no uguns un atstājiet, neatverot vāku, uz 10 minūtēm. Graudiem jābūt mīkstiem, atdalītiem un virspusē sausiem.


  • 2. Kamēr rīsi gatavojas, sautējamajā pannā uz vidējas uguns uzkarsējiet augu eļļu. Pievienojiet sīpolu un gatavojiet 4 minūtes, regulāri maisot, līdz tas kļūst mīksts un caurspīdīgs, bet neiekrāsojas.


  • 3. Pievienojiet ķiploku un ingveru un gatavojiet 30 sekundes, nepārtraukti maisot. Pievienojiet karija pulveri un kurkumu un gatavojiet vēl 20 sekundes, tikai līdz parādās aromāts un garšvielas eļļā kļūst nedaudz tumšākas.


  • 4. Pievienojiet vistas krūtiņu un gatavojiet 3 minūtes, apgrozot gabaliņus, lai tie viegli pārklātos ar garšvielām un no ārpuses kļūtu necaurspīdīgi. Pievienojiet burkānu un tomātu, tad gatavojiet 2 minūtes, maisot, lai tomāts sāktu izjukt.


  • 5. Pievienojiet kokosriekstu pienu, ūdeni un sāli. Uzkarsējiet līdz vieglai vārīšanās pakāpei, tad uzlieciet vāku un gatavojiet 8 minūtes uz mazas uguns. Noņemiet vāku un gatavojiet vēl 2 minūtes, līdz vista ir tikko pilnībā gatava, burkāns ir mīksts un mērce ir spīdīga un viegli sabiezējusi.


  • 6. Noņemiet no uguns un iemaisiet koriandru. Karijam jābūt aromātiskam, viendabīgam un zīdainam, bez jēlas garšvielu nots un bez lieka šķidruma, kas sakrājas pannā.


    • Pasniegšana



    Uz siltas šķīvja nedaudz ārpus centra uzlieciet rīsus nelielā kaudzītē. Blakus un daļēji pāri rīsiem uzlieciet kariju ar karoti, ļaujot mērcei iesūkties graudos, tos nepārpludinot. Nobeigumā pārkaisiet ar koriandru, vienmērīgi sadalot to pa virsmu, lai šķīvis izskatītos tīrs un krāsas saglabātos skaidri atšķiramas.

    Profesionālas piezīmes



  • Sīpolam jāsaglabā gaiša krāsa; iekrāsošanās šajā posmā padarīs kariju plakanāku.

  • Garšvielas pievienojiet tikai pēc tam, kad aromātiskās sastāvdaļas ir kļuvušas mīkstas, lai tās atvērtos, nevis piedegtu.

  • Karijam beigās jābūt ar mērci, nevis šķidram; ja nepieciešams, pirms pasniegšanas to īsi reducējiet.

  • Koriandru iemaisiet pēc noņemšanas no uguns, lai saglabātu tā svaigumu un pacēlumu.
    • Bez glutēnaBez piena produktiemSabalansēta
    Lejupielādēt App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.