बार्ली माल्ट अर्क
बार्ली माल्ट अर्क हा गोड जौचा सिरप आहे. 100 ग्रॅममध्ये 316 कॅलरी आणि पोटॅशियम असते. बेकिंग व ब्रूइंगमध्ये तो वापरतात.
माहिती
बार्ली माल्ट अर्क हा अंकुरलेला जौ वाळवून आणि एकवटून तयार केलेला घट्ट, गोड सिरप किंवा पावडर आहे. याला समृद्ध माल्टी चव असते आणि तो बेकिंग, ब्रूइंग, धान्याधारित सीरिअल्स आणि मिठाईत सामान्यतः वापरला जातो.
पोषण माहिती
प्रति 100g
2000 kcal आहारावर आधारित % दैनिक मूल्य
कॅलरी
316 kcal
16% DV
एकूण मेद
0.0g
0% DV
एकूण कार्बोहायड्रेट
78.0g
26% DV
व्हिटॅमिन B1265.0g
बायोटिन (B7)13.0g
प्रथिने
5.0g
10% DV
वनस्पतिजन्य प्रथिने5.0g
जीवनसत्त्वे आणि खनिजे
जीवनसत्त्वे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कोलीन | 10.0mg | 2% | |
| थायामिन (B1) | 0.2mg | 17% | |
| रायबोफ्लेविन (B2) | 0.1mg | 8% | |
| नायसिन (B3) | 1.0mg | 6% | |
| पँटोथेनिक आम्ल (B5) | 0.3mg | 6% | |
| व्हिटॅमिन B6 | 0.1mg | 6% | |
| फोलेट (B9) | 10.0mcg | 3% |
खनिजे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कॅल्शियम | 40.0mg | 4% | |
| तांबे | 150.0mcg | 17% | |
| लोह | 2.0mg | 11% | |
| मॅग्नेशियम | 30.0mg | 7% | |
| फॉस्फरस | 100.0mg | 14% | |
| पोटॅशियम | 300.0mg | 6% | |
| सेलेनियम | 20.0mcg | 36% | |
| सोडियम | 50.0mg | 2% | |
| झिंक | 0.8mg | 7% |
बार्ली माल्ट अर्क असलेल्या पाककृती (1)
