बोक चॉय

बोक चॉय ही पालेभाजीसारखी चिनी कोबी आहे. 100 ग्रॅममध्ये 13 कॅलरी आणि जीवनसत्त्व A मिळते. स्टर-फ्राय, सूप आणि सॅलडमध्ये छान लागते.

माहिती

बोक चॉय ही सौम्य चव असलेली, कुरकुरीत आशियाई कोबी आहे. तिची कोवळी हिरवी पाने आणि कुरकुरीत पांढरे देठ असतात. ती पटकन शिजते आणि सॉस चांगला शोषून घेते, त्यामुळे स्टर-फ्राय, सूप, वाफवलेले पदार्थ आणि ब्रेझ्ड डिशमध्ये तिचा वापर नेहमी केला जातो.

पोषण माहिती

प्रति 100g

2000 kcal आहारावर आधारित % दैनिक मूल्य

कॅलरी 13 kcal

1% DV

एकूण मेद 0.2g

0% DV

थायामिन (B1)0.1g

एकूण कार्बोहायड्रेट 2.2g

1% DV

फोलेट (B9)1.0g

व्हिटॅमिन B121.2g

प्रथिने 1.5g

3% DV

वनस्पतिजन्य प्रथिने1.5g

जीवनसत्त्वे आणि खनिजे

जीवनसत्त्वे

पोषकघटक	प्रमाण	DV%
कोलीन	26.5mg	5%
फोलेट (B9)	66.0mcg	17%
नायसिन (B3)	0.5mg	3%
पँटोथेनिक आम्ल (B5)	0.1mg	3%
रायबोफ्लेविन (B2)	0.1mg	5%
थायामिन (B1)	0.0mg	3%
व्हिटॅमिन A	2230.0mcg	248%
व्हिटॅमिन B6	0.2mg	11%
व्हिटॅमिन C	45.0mg	50%
व्हिटॅमिन E	0.1mg	1%
व्हिटॅमिन K	45.5mcg	38%

खनिजे

पोषकघटक	प्रमाण	DV%
कॅल्शियम	105.0mg	11%
तांबे	19.0mcg	2%
लोह	0.8mg	4%
मॅग्नेशियम	19.0mg	5%
फॉस्फरस	37.0mg	5%
पोटॅशियम	252.0mg	5%
सेलेनियम	0.5mcg	1%
सोडियम	65.0mg	3%
झिंक	0.2mg	2%