माशांचा स्टॉक
माशांचा स्टॉक हा हलका स्वयंपाकी द्रव आहे. 100 ग्रॅममध्ये 6 कॅलरीज आणि सोडियम असते. सूप, सॉस आणि रिझोटोला चवदार खोली देण्यासाठी वापरा.
माहिती
माशांचा स्टॉक हा माशांची हाडे, डोकी आणि सुगंधी भाज्या मंद आचेवर उकळून तयार केलेला चवदार द्रव आहे, ज्यामुळे हलकी, खारट समुद्री चव मिळते. तो सूप, चाउडर, रिझोटो, सॉस आणि सीफूड स्ट्यू यांसाठी बेस म्हणून सामान्यतः वापरला जातो.
पोषण माहिती
प्रति 100g
2000 kcal आहारावर आधारित % दैनिक मूल्य
कॅलरी
6 kcal
0% DV
एकूण मेद
0.2g
0% DV
व्हिटॅमिन D0.1g
व्हिटॅमिन K0.1g
थायामिन (B1)0.1g
एकूण कार्बोहायड्रेट
0.2g
0% DV
बायोटिन (B7)0.2g
प्रथिने
0.8g
2% DV
प्राणिजन्य प्रथिने0.8g
जीवनसत्त्वे आणि खनिजे
जीवनसत्त्वे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कोलीन | 2.0mg | 0% | |
| व्हिटॅमिन A | 5.0mcg | 1% | |
| थायामिन (B1) | 0.0mg | 1% | |
| व्हिटॅमिन B12 | 0.1mcg | 4% | |
| रायबोफ्लेविन (B2) | 0.0mg | 1% | |
| नायसिन (B3) | 0.1mg | 1% | |
| पँटोथेनिक आम्ल (B5) | 0.0mg | 0% | |
| व्हिटॅमिन B6 | 0.0mg | 1% | |
| फोलेट (B9) | 1.0mcg | 0% | |
| व्हिटॅमिन C | 0.2mg | 0% | |
| व्हिटॅमिन E | 0.1mg | 1% |
खनिजे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कॅल्शियम | 5.0mg | 1% | |
| तांबे | 10.0mcg | 1% | |
| लोह | 0.1mg | 1% | |
| मॅग्नेशियम | 2.0mg | 0% | |
| फॉस्फरस | 10.0mg | 1% | |
| पोटॅशियम | 20.0mg | 0% | |
| सेलेनियम | 2.0mcg | 4% | |
| सोडियम | 40.0mg | 2% | |
| झिंक | 0.1mg | 0% |
माशांचा स्टॉक असलेल्या पाककृती (1)
