ताजी शेपू
ताजी शेपू ही सुगंधी औषधी वनस्पती आहे. 100 ग्रॅममध्ये 43 कॅलरी आणि जीवनसत्त्व K मिळते. सॅलड, मासे आणि सॉसमध्ये चव वाढवा.
माहिती
ताजी शेपू ही नाजूक, पिसांसारखी पाने असलेली औषधी वनस्पती आहे. तिची चव ताजी, गवतासारखी, किंचित आंबटसर असून सौम्य बडीशेपसारखा सुगंध असतो. मासे, बटाटे, लोणची, दह्यावर आधारित सॉस, सॅलड आणि सूप यांना चव देण्यासाठी तिचा नेहमी वापर केला जातो.
पोषण माहिती
प्रति 100g
2000 kcal आहारावर आधारित % दैनिक मूल्य
कॅलरी
43 kcal
2% DV
एकूण मेद
1.1g
2% DV
व्हिटॅमिन D0.1g
व्हिटॅमिन K0.1g
थायामिन (B1)0.7g
एकूण कार्बोहायड्रेट
7.0g
2% DV
फोलेट (B9)2.1g
व्हिटॅमिन B120.1g
प्रथिने
3.5g
7% DV
वनस्पतिजन्य प्रथिने3.5g
जीवनसत्त्वे आणि खनिजे
जीवनसत्त्वे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कोलीन | 13.2mg | 2% | |
| व्हिटॅमिन A | 386.0mcg | 43% | |
| थायामिन (B1) | 0.1mg | 5% | |
| रायबोफ्लेविन (B2) | 0.3mg | 23% | |
| नायसिन (B3) | 1.6mg | 10% | |
| पँटोथेनिक आम्ल (B5) | 0.4mg | 8% | |
| व्हिटॅमिन B6 | 0.2mg | 11% | |
| फोलेट (B9) | 150.0mcg | 38% | |
| व्हिटॅमिन C | 85.0mg | 94% | |
| व्हिटॅमिन E | 1.7mg | 11% | |
| व्हिटॅमिन K | 621.4mcg | 518% |
खनिजे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कॅल्शियम | 208.0mg | 21% | |
| तांबे | 146.0mcg | 16% | |
| लोह | 6.6mg | 37% | |
| मॅग्नेशियम | 55.0mg | 13% | |
| फॉस्फरस | 66.0mg | 9% | |
| पोटॅशियम | 738.0mg | 16% | |
| सेलेनियम | 2.7mcg | 5% | |
| सोडियम | 61.0mg | 3% | |
| झिंक | 0.9mg | 8% |
ताजी शेपू असलेल्या पाककृती (1)
