डुकराचे खांद्याचे मांस किंवा पोटाचा भाग
डुकराचे खांद्याचे मांस किंवा पोटाचा भाग हा चरबीयुक्त कट आहे. 100 ग्रॅममध्ये 291 कॅलरी असतात आणि कोलीन मिळते; हळू शिजवणे व बार्बेक्यूसाठी उत्तम.
माहिती
डुकराचे खांद्याचे मांस किंवा पोटाचा भाग हा चरबी जास्त असलेला, चवदार कट आहे. त्यामुळे हळू शिजवल्यावर, ब्रेझ केल्यावर, भाजल्यावर किंवा बार्बेक्यू आणि चारक्यूटरीमध्ये वापरल्यावर तो मऊ आणि रसाळ होतो. याची चव खमंग आणि मांसल असते. पुल्ड पोर्क, स्ट्यू, सॉसेज आणि कुरकुरीत भाजलेल्या पदार्थांमध्ये याचा सामान्यतः वापर केला जातो.
पोषण माहिती
प्रति 100g
2000 kcal आहारावर आधारित % दैनिक मूल्य
कॅलरी
291 kcal
15% DV
एकूण मेद
25.1g
39% DV
व्हिटॅमिन D9.1g
व्हिटॅमिन K11.4g
थायामिन (B1)2.8g
एकूण कार्बोहायड्रेट
0.0g
0% DV
प्रथिने
16.9g
34% DV
प्राणिजन्य प्रथिने16.9g
जीवनसत्त्वे आणि खनिजे
जीवनसत्त्वे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कोलीन | 72.0mg | 13% | |
| थायामिन (B1) | 0.7mg | 58% | |
| व्हिटॅमिन B12 | 0.7mcg | 29% | |
| रायबोफ्लेविन (B2) | 0.2mg | 15% | |
| नायसिन (B3) | 4.8mg | 30% | |
| पँटोथेनिक आम्ल (B5) | 0.8mg | 16% | |
| व्हिटॅमिन B6 | 0.4mg | 24% | |
| फोलेट (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| व्हिटॅमिन D | 0.4mcg | 2% | |
| व्हिटॅमिन E | 0.2mg | 1% |
खनिजे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कॅल्शियम | 14.0mg | 1% | |
| तांबे | 0.1mcg | 0% | |
| लोह | 0.8mg | 4% | |
| मॅग्नेशियम | 20.0mg | 5% | |
| फॉस्फरस | 180.0mg | 26% | |
| पोटॅशियम | 320.0mg | 7% | |
| सेलेनियम | 36.0mcg | 65% | |
| सोडियम | 62.0mg | 3% | |
| झिंक | 2.4mg | 22% |
डुकराचे खांद्याचे मांस किंवा पोटाचा भाग असलेल्या पाककृती (1)
