कच्ची मासळी
कच्च्या मासळीत 100 ग्रॅममागे 120 कॅलरी असतात. ती कोलीन, प्रथिने आणि आरोग्यदायी मेद देते; सुशी व साशिमीसाठी ती लोकप्रिय आहे.
माहिती
कच्ची मासळी ही ताजी, न शिजवलेली मासळीची विस्तृत श्रेणी आहे. तिची चव सौम्य ते किंचित खारट असू शकते आणि पोत मऊ, नाजूक असतो. ती सुशी, साशिमी, सेविचे, पोके आणि पटकन शिजवायच्या पदार्थांमध्ये सामान्यतः वापरली जाते.
पोषण माहिती
प्रति 100g
2000 kcal आहारावर आधारित % दैनिक मूल्य
कॅलरी
120 kcal
6% DV
एकूण मेद
4.5g
7% DV
व्हिटॅमिन D1.0g
व्हिटॅमिन K1.6g
थायामिन (B1)1.2g
एकूण कार्बोहायड्रेट
0.0g
0% DV
प्रथिने
20.5g
41% DV
प्राणिजन्य प्रथिने20.5g
जीवनसत्त्वे आणि खनिजे
जीवनसत्त्वे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कोलीन | 65.0mg | 12% | |
| व्हिटॅमिन A | 40.0mcg | 4% | |
| थायामिन (B1) | 0.1mg | 4% | |
| व्हिटॅमिन B12 | 2.0mcg | 83% | |
| रायबोफ्लेविन (B2) | 0.1mg | 6% | |
| नायसिन (B3) | 3.5mg | 22% | |
| पँटोथेनिक आम्ल (B5) | 0.8mg | 16% | |
| व्हिटॅमिन B6 | 0.3mg | 18% | |
| फोलेट (B9) | 10.0mcg | 3% | |
| व्हिटॅमिन D | 2.0mcg | 10% | |
| व्हिटॅमिन E | 0.5mg | 3% | |
| व्हिटॅमिन K | 0.1mcg | 0% |
खनिजे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कॅल्शियम | 20.0mg | 2% | |
| तांबे | 50.0mcg | 6% | |
| लोह | 0.4mg | 2% | |
| मॅग्नेशियम | 25.0mg | 6% | |
| फॉस्फरस | 200.0mg | 29% | |
| पोटॅशियम | 350.0mg | 7% | |
| सेलेनियम | 36.0mcg | 65% | |
| सोडियम | 60.0mg | 3% | |
| झिंक | 0.5mg | 5% |
कच्ची मासळी असलेल्या पाककृती (1)
