भाज्यांचा स्टॉक
भाज्यांचा स्टॉक म्हणजे भाज्या उकळून बनवलेला द्रव. 100 ग्रॅममध्ये 5 कॅलरी आणि सोडियम मिळते. सूप, सॉस आणि धान्यांना चव देण्यासाठी वापरा.
माहिती
भाज्यांचा स्टॉक हा भाज्या, औषधी वनस्पती आणि कधी कधी सुगंधी घटक पाण्यात उकळून तयार केलेला हलक्या चवीचा खमंग द्रव आहे. तो सूप, स्ट्यू, सॉस, रिसोटो आणि विविध धान्यपदार्थांसाठी बेस म्हणून नेहमी वापरला जातो.
पोषण माहिती
प्रति 100g
2000 kcal आहारावर आधारित % दैनिक मूल्य
कॅलरी
5 kcal
0% DV
एकूण मेद
0.1g
0% DV
एकूण कार्बोहायड्रेट
0.8g
0% DV
फोलेट (B9)0.1g
व्हिटॅमिन B120.3g
बायोटिन (B7)0.4g
प्रथिने
0.2g
0% DV
वनस्पतिजन्य प्रथिने0.2g
जीवनसत्त्वे आणि खनिजे
जीवनसत्त्वे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कोलीन | 1.0mg | 0% | |
| थायामिन (B1) | 0.0mg | 1% | |
| रायबोफ्लेविन (B2) | 0.0mg | 1% | |
| नायसिन (B3) | 0.1mg | 1% | |
| पँटोथेनिक आम्ल (B5) | 0.0mg | 0% | |
| व्हिटॅमिन B6 | 0.0mg | 1% | |
| फोलेट (B9) | 1.0mcg | 0% | |
| व्हिटॅमिन C | 0.5mg | 1% |
खनिजे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कॅल्शियम | 3.0mg | 0% | |
| तांबे | 5.0mcg | 1% | |
| लोह | 0.1mg | 1% | |
| मॅग्नेशियम | 1.0mg | 0% | |
| फॉस्फरस | 3.0mg | 0% | |
| पोटॅशियम | 20.0mg | 0% | |
| सेलेनियम | 0.1mcg | 0% | |
| सोडियम | 300.0mg | 13% | |
| झिंक | 0.0mg | 0% |
भाज्यांचा स्टॉक असलेल्या पाककृती (1)
