अ‍ॅव्होकॅडो, साधे आणि परफेक्ट

प्रस्तावना

ही सजावटीची गोष्ट नाही, तर शुद्धतेचा अभ्यास आहे: पूर्णपणे पिकलेले अॅव्होकॅडो अचूकतेने हाताळलेले, ज्याला फक्त त्याच्या स्वतःच्या स्वभावाचीच चव आहे. हा पदार्थ निर्दोष फळ, स्वच्छ कापणी, आणि गर अखंड व तेजस्वी ठेवण्याच्या शिस्तीवर अवलंबून आहे. सर्वोत्तम अवस्थेत वाढल्यास, तो क्रीमी, थंड, आणि शांतपणे परिपूर्ण असतो.

रेसिपीची मूलभूत माहिती

पदार्थाचा प्रकार: ताज्या फळाची तयारी

खाद्यपद्धती किंवा उगम: समकालीन

कोर्स प्रकार: स्टार्टर किंवा हलकी साथ

उत्पन्न: 1 सर्व्हिंग

प्रति सर्व्हिंग प्रमाण: 150 g

तयारीची वेळ: 5 मिनिटे

शिजवण्याची वेळ: 0 मिनिटे

एकूण वेळ: 5 मिनिटे

अवघडपणा: सोपे

उपकरणे

शेफचा सुरी

लहान चॉपिंग बोर्ड

चमचा

सर्व्हिंग प्लेट

साहित्य

मुख्य साहित्य

अॅव्होकॅडो, पिकलेले पण आकार टिकवण्यासाठी अजूनही पुरेसे घट्ट: 150 g

कृती

1. अॅव्होकॅडो चॉपिंग बोर्डवर ठेवा आणि ते समान रीतीने पिकले आहे का ते तपासा. दाब दिल्यावर ते हलकेसे मऊ वाटले पाहिजे, पण कोसळू नये.

2. एका स्वच्छ कापाने कोयीभोवती लांबीच्या दिशेने अॅव्होकॅडो कापा. दोन भाग वेगळे करण्यासाठी हलके वळवा.

3. कोय काळजीपूर्वक काढा. शक्य असल्यास, चमच्याने गर सालापासून एकाच तुकड्यात अलगद काढा.

4. सर्व्ह करण्यासाठी हवे तसे अॅव्होकॅडो छाटून आकार द्या, कापलेल्या पृष्ठभाग स्वच्छ आणि गर अखंड ठेवा. पोत लवचिक, चमकदार, आणि न दुखावलेला राहिला पाहिजे.

मांडणी आणि सर्व्हिंग

अॅव्होकॅडो थंड प्लेटवर नीट मांडून ठेवा, कापलेले भाग वरच्या बाजूला ठेवून गराची नैसर्गिक चमक दिसेल अशी मांडणी करा. पोत घट्ट-क्रीमी आणि चव स्वच्छ व ताजी असतानाच लगेच सर्व्ह करा.

व्यावसायिक नोंदी

पिकलेपणा हाच या संपूर्ण पदार्थाचा गाभा आहे; कमी पिकलेले अॅव्होकॅडो बेचव वाटेल, तर जास्त पिकलेले फळ आपली रचना गमावेल. त्याची नैसर्गिक चमक आणि अचूक पोत टिकवण्यासाठी गर कमीत कमी हाताळा.