चविष्ट पालक ओट्स बाउल

2. प्रस्तावना

हे शांत, खोल चवीचे संयत बाउल आहे: ओट्स मऊ, चवदार पेजेसारखे शिजवले जातात आणि शेवटच्या क्षणी त्यात पालक मिसळला जातो, त्यामुळे त्याचा रंग तजेलदार राहतो आणि चव स्वच्छ राहते. फक्त दोन घटक असल्यामुळे, या पदार्थाचे यश पूर्णपणे पोत, वेळ आणि अचूकतेवर अवलंबून आहे. प्रत्येक घास एकसंध वाटला पाहिजे—मऊ, हिरवा आणि हलक्या खनिज छटेसह.

3. रेसिपीची मूलभूत माहिती

पदार्थाचा प्रकार: चवदार धान्य बाउल

खाद्यप्रकार किंवा उगम: समकालीन

कोर्स प्रकार: नाश्ता किंवा हलके जेवण

उत्पन्न: 1 बाउल

प्रति सर्व्हिंग प्रमाण: 250 g

तयारीची वेळ: 5 मिनिटे

शिजवण्याची वेळ: 12 मिनिटे

एकूण वेळ: 17 मिनिटे

अवघडपणा: सोपे

4. उपकरणे

लहान सॉसपॅन, 1 L

लाकडी चमचा किंवा उष्णतारोधक स्पॅटुला

डिजिटल काटा

सर्व्हिंग बाउल

5. साहित्य

मुख्य घटक

ओट्स, 70 g

पालक, 180 g

6. कृती

1. ओट्स एका लहान सॉसपॅनमध्ये घाला आणि ते सुमारे 20 mm झाकले जातील इतके पाणी घाला. मध्यम आचेवर हलकी उकळी येऊ द्या आणि 8 ते 10 मिनिटे शिजवा, नियमितपणे ढवळत रहा, जोपर्यंत ओट्स मऊ होत नाहीत आणि द्रव कमी होऊन सैल, क्रीमी घट्टपणा येत नाही.

2. पालक मूठभर घाला, प्रत्येक वेळी घातलेला पालक मऊ पडू द्या आणि मग पुढचा घाला. 2 ते 3 मिनिटे पुढे शिजवत रहा, हलक्या हाताने ढवळत, जोपर्यंत पालक पूर्णपणे बसत नाही, चमकदार होत नाही आणि ओट्समध्ये समान रीतीने मिसळला जात नाही.

3. पॅन आचेवरून उतरवा आणि बाउल 1 मिनिट तसेच राहू द्या. अंतिम पोत घट्ट पण चमच्याने घेता येण्यासारखा असावा, ओट्स मऊ आणि पालक निस्तेज किंवा तंतुमय न होता सहज मऊ असावा.

7. मांडणी आणि सर्व्हिंग

ओट्स गरम केलेल्या सर्व्हिंग बाउलमध्ये घाला आणि चमच्याच्या मागील बाजूने पृष्ठभाग हलके समतल करा. मिश्रण क्रीमी असतानाच आणि पालकाचा ताजा हिरवा स्वभाव टिकून असतानाच लगेच सर्व्ह करा.

8. व्यावसायिक नोंदी

ओट्स संयमाने शिजवा; जास्त आटवल्यास बाउल नाजूक न वाटता जड वाटेल. पालक फक्त शेवटी घाला, म्हणजे तो मऊ होईल पण त्याची रचना हरवणार नाही. तयार पदार्थ सैलपणे एकत्र राहिला पाहिजे, कधीही कडक नाही.