प्रस्तावना

Swedish meatballs म्हणजे संयमाचा एक अभ्यास: मऊ, योग्यरीत्या चव दिलेले मांस आणि त्यासोबत मखमली क्रीम सॉस, जो चवीला पूरक ठरतो पण ती झाकून टाकत नाही. हा पदार्थ संतुलनामुळे उठून दिसतो, जिथे समृद्धपणा अचूकतेने आणि स्वच्छ, नाजूक पोताने नियंत्रित ठेवला जातो. योग्य प्रकारे वाढल्यास, तो नीटस, देखणा आणि मनापासून समाधान देणारा वाटला पाहिजे.

रेसिपीची मूलभूत माहिती

पदार्थाचा प्रकार: मुख्य जेवण

पाककृती किंवा उगम: Swedish

कोर्स प्रकार: खारट मुख्य पदार्थ

उत्पन्न: 1 सर्व्हिंग

सर्व्हिंग आकार: 220 g

तयारीची वेळ: 5 मिनिटे

शिजवण्याची वेळ: 10 मिनिटे

एकूण वेळ: 15 मिनिटे

अवघडपणा: सोपे

उपकरणे

लहान sauté pan

उष्णतारोधक चमचा किंवा स्पॅटुला

सर्व्हिंग प्लेट

साहित्य

Meatballs

180 g meatballs

Cream sauce

40 g cream sauce

कृती

1. मध्यम आचेवर लहान sauté pan मध्ये meatballs ठेवा. 6 ते 8 मिनिटे हलक्या हाताने गरम करा, मध्ये एक-दोनदा फिरवा, जोपर्यंत ते पूर्णपणे गरम होत नाहीत आणि बाहेरून हलका चमकदार थर येऊन मऊ राहतात. meatballs मऊच राहिले पाहिजेत; कोरडे किंवा जास्त तपकिरी होऊ देऊ नका.

2. पॅनमध्ये cream sauce घाला आणि आच कमी करा. 1 ते 2 मिनिटे हलक्या हाताने ढवळा किंवा पॅन हलवा, फक्त सॉस थोडा सैल होईपर्यंत, meatballs वर समान रीतीने पसरून चमकदार आणि गुळगुळीत दिसेपर्यंत. त्याला उकळी येऊ देऊ नका.

3. सॉस पातळ, समसमान थराने चिकटू लागला आणि meatballs आतून पूर्ण गरम झाले की, लगेच आचेवरून उतरवा.

प्लेटिंग आणि सर्व्हिंग

गरम प्लेटवर meatballs नीट मांडून घ्या आणि त्यावर व आजूबाजूला cream sauce नियंत्रित प्रमाणात चमच्याने घाला. अंतिम सादरीकरण नीटस आणि संक्षिप्त दिसले पाहिजे; सॉसने meatballs झाकून टाकण्याऐवजी त्यांना उठाव दिला पाहिजे.

व्यावसायिक नोंदी

मंद आच meatballs ची मऊपणा टिकवते आणि सॉसची नजाकत राखते.

सॉस रेशमी-गुळगुळीत राहिला पाहिजे; उकळी आल्यास त्याचा पोत निस्तेज होईल.

meatballs गरम आणि सॉस प्रवाही असतानाच लगेच सर्व्ह करा.