बंचन आणि ग्रीन लीफ सॅलडसह कोरियन BBQ मार्बल्ड बीफ
@okkai यांनी नोंदवले | 0 वापरकर्त्यांना हा खाद्यपदार्थ आवडला | 0 वापरकर्त्यांनी हा खाद्यपदार्थ जतन केला
पोषण माहिती
प्रति 445g सर्व्हिंग
2000 kcal आहारावर आधारित % दैनिक मूल्य
कॅलरी
1035 kcal
52% DV
एकूण मेद
84.0g
100% DV
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट39.3g
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट4.5g
संतृप्त मेद33.0g
ट्रान्स फॅट3.2g
एकूण कार्बोहायड्रेट
35.0g
12% DV
तंतू7.0g
स्टार्च18.0g
साखर10.0g
प्रथिने
34.0g
68% DV
प्राणीजन्य प्रथिने31.0g
वनस्पतीजन्य प्रथिने3.0g
माहिती
कोरियन BBQ शैलीतील हा जेवणाचा प्रकार मोठ्या प्रमाणातील जास्त मार्बल्ड बीफवर आधारित आहे. सोबत लहान भाज्यांचे साइड डिश आणि सॉस दिले जातात. बहुतेक कॅलरीज फॅटी बीफमधून येतात, तर साइड्समुळे थोडे कार्बोहायड्रेट, फायबर, सोडियम आणि सूक्ष्मपोषक मिळतात.
घटक
- marbled beef short rib
- हिरवी पानांची लेट्यूस
- cabbage salad mix
- creamy sesame dressing
- किमची
- corn salad
- soy dipping sauce
- pickled garlic cloves
- scallion herb sauce
- braised eggplant
- gochujang sauce
- तीळ
जीवनसत्त्वे आणि खनिजे
जीवनसत्त्वे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कोलीन | 128.0mg | 23% | |
| व्हिटॅमिन A | 420.0mcg | 47% | |
| थायामिन (B1) | 0.2mg | 15% | |
| व्हिटॅमिन B12 | 3.1mcg | 129% | |
| रायबोफ्लेविन (B2) | 0.4mg | 32% | |
| नायसिन (B3) | 7.8mg | 49% | |
| पँटोथेनिक आम्ल (B5) | 1.4mg | 28% | |
| व्हिटॅमिन B6 | 0.6mg | 36% | |
| बायोटिन (B7) | 4.5mcg | 15% | |
| फोलेट (B9) | 105.0mcg | 26% | |
| व्हिटॅमिन C | 24.0mg | 27% | |
| व्हिटॅमिन D | 0.4mcg | 2% | |
| व्हिटॅमिन E | 2.1mg | 14% | |
| व्हिटॅमिन K | 165.0mcg | 138% |
खनिजे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कॅल्शियम | 125.0mg | 13% | |
| तांबे | 210.0mcg | 23% | |
| लोह | 4.8mg | 27% | |
| मॅग्नेशियम | 52.0mg | 12% | |
| फॉस्फरस | 345.0mg | 49% | |
| पोटॅशियम | 760.0mg | 16% | |
| सेलेनियम | 29.0mcg | 53% | |
| सोडियम | 1380.0mg | 60% | |
| झिंक | 7.9mg | 72% |
बंचान आणि हिरव्या पालेभाज्यांच्या सॅलडसह Korean BBQ मार्बल्ड बीफ
प्रस्तावना
हा पदार्थ विरोधाभासांवर उभा आहे: मार्बल्ड बीफ शॉर्ट रिबची समृद्धता, लेट्यूसची स्वच्छ कडवट चव, किमचीची तीक्ष्ण उंची, आणि ब्रेझ्ड वांग्याची सौम्य गोडी. प्रत्येक घटक वेगळा आहे, पण एकत्र आल्यावर ते योग्य Korean barbecue टेबलच्या शिस्ती आणि समृद्धतेसह एक संतुलित प्लेट तयार करतात. सॉस कमी प्रमाणात वापरले जातात, त्यामुळे बीफ मध्यवर्ती राहते आणि भाज्यांची स्पष्ट चव टिकून राहते.
रेसिपीची मूलभूत माहिती
उपकरणे
साहित्य
मुख्य घटक
सॅलड आणि बंचान
सॉस आणि शेवटची सजावट
कृती
प्लेटिंग आणि सर्व्हिंग
बीफ गरम असताना आणि सॅलड कुरकुरीत असतानाच लगेच सर्व्ह करा. प्लेट संतुलित आणि जाणीवपूर्वक मांडलेली दिसली पाहिजे: मध्यभागी समृद्ध मांस, मोजक्या प्रमाणात उठावदार बंचान, आणि भरपूर न ठेवता संयमाने ठेवलेले सॉस.
व्यावसायिक नोंदी
कीटोग्लूटेन-मुक्तदुग्धमुक्त