kunyit

Kunyit ialah rempah daripada rizom kering Curcuma longa. Ia mengandungi 312 kalori per 100g dan menonjol dengan vitamin K untuk kari, nasi, dan susu emas.

Tentang

Kunyit ialah rempah berwarna kuning jingga terang yang dibuat daripada rizom kering tumbuhan Curcuma longa. Ia mempunyai rasa hangat, beraroma tanah, dan sedikit pahit, serta biasa digunakan dalam kari, hidangan nasi, sup, sos, dan campuran rempah.

Fakta Pemakanan

Setiap 100g

% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kcal

Kalori 312 kcal

16% DV

Jumlah Lemak 3.3g

5% DV

Vitamin D1.8g

Vitamin K0.5g

Tiamina (B1)0.8g

Jumlah Karbohidrat 67.1g

22% DV

Folat (B9)22.7g

Vitamin B123.2g

Biotin (B7)53.0g

Protein 9.7g

19% DV

Protein Tumbuhan9.7g

Vitamin & Mineral

Vitamin

Nutrien	Jumlah	DV%
Kolina	49.2mg	9%
Tiamina (B1)	0.1mg	5%
Riboflavin (B2)	0.1mg	12%
Niasin (B3)	1.4mg	8%
Asid Pantotenik (B5)	0.5mg	11%
Vitamin B6	0.1mg	6%
Folat (B9)	20.0mcg	5%
Vitamin C	0.7mg	1%
Vitamin E	4.4mg	30%
Vitamin K	13.4mcg	11%

Mineral

Nutrien	Jumlah	DV%
Kalsium	168.0mg	17%
Kuprum	1300.0mcg	144%
Zat Besi	55.0mg	306%
Magnesium	208.0mg	50%
Fosforus	299.0mg	43%
Kalium	2080.0mg	44%
Selenium	6.2mcg	11%
Natrium	27.0mg	1%
Zink	4.5mg	41%