Home / world / Europa / Estland / Klassieke rundvleestaco's

Klassieke rundvleestaco's

Klassieke rundvleestaco's
Geregistreerd door @test3 | 1 gebruikers vonden dit voedingsmiddel leuk | 0 gebruikers hebben dit voedingsmiddel opgeslagen

Voedingswaarden

Per portie van 300 g

% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal

Calorieën 450 kcal
23% DV
Totaal vet 22.0g
34% DV
Enkelvoudig onverzadigde vetten9.0g
Meervoudig onverzadigde vetten4.0g
Verzadigde vetten7.0g
Transvet0.2g
Totale koolhydraten 36.0g
12% DV
Vezels5.0g
Zetmeel28.0g
Suikers4.0g
Eiwit 24.0g
48% DV
Dierlijke eiwitten20.0g
Plantaardige eiwitten4.0g

Over

Een portie taco's, waarschijnlijk met tortilla's gevuld met gekruid rundvlees en gangbare toppings zoals sla, tomaat, kaas en salsa.

Ingrediënten

Vitaminen & mineralen

Vitaminen

VoedingsstofHoeveelheidDV%Halfwaardetijd
Biotine (B7)4.0mcg13%
Choline70.0mg13%
Folaat (B9)45.0mcg11%
Niacine (B3)5.5mg34%
Pantotheenzuur (B5)1.1mg22%
Riboflavine (B2)0.3mg23%
Thiamine (B1)0.3mg21%
Vitamine A180.0mcg20%
Vitamine B121.8mcg75%
Vitamine B60.3mg21%
Vitamine C12.0mg13%
Vitamine D0.6mcg3%
Vitamine E1.5mg10%
Vitamine K18.0mcg15%

Mineralen

VoedingsstofHoeveelheidDV%Halfwaardetijd
Calcium140.0mg14%
Chroom4.0mcg11%
Koper0.2mcg0%
Jodium18.0mcg12%
IJzer3.8mg21%
Magnesium55.0mg13%
Mangaan0.6mg26%
Molybdeen12.0mcg27%
Fosfor260.0mg37%
Kalium420.0mg9%
Selenium22.0mcg40%
Natrium680.0mg30%
Zink4.0mg36%

Klassieke rundvleestaco's

Inleiding


Deze taco's draaien om contrast: warme maïstortilla's, rijk gekruid rundvlees, koele sla, rijpe tomaat en een afgemeten afwerking van kaas en salsa. De balans moet exact blijven, zodat elk element zich onderscheidt en de taco helder eet in plaats van zwaar aanvoelt. Wanneer ze correct worden samengesteld, is het resultaat direct, verzorgd en compleet.

Recept in het kort


  • Gerechtcategorie: Hartig handgerecht

  • Keuken of herkomst: Mexicaans geïnspireerd

  • Type gang: Hoofdgerecht

  • Opbrengst: 1 portie

  • Portiegrootte: 300 g

  • Voorbereidingstijd: 10 minuten

  • Bereidingstijd: 8 minuten

  • Totale tijd: 18 minuten

  • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk


    • Benodigdheden


  • Kleine koekenpan

  • Snijplank

  • Koksmes

  • Bord om op te dienen


    • Ingrediënten


    Hoofdsamenstelling


  • Maïstortilla's, 90 g

  • Gekruid rundvlees, 120 g

  • Sla, fijn gesneden, 20 g

  • Tomaat, fijn in blokjes gesneden, 25 g

  • Kaas, fijn geraspt, 25 g

  • Salsa, 20 g


    • Bereidingswijze


  • 1. Verwarm de maïstortilla's in een droge koekenpan op middelhoog vuur gedurende 20 tot 30 seconden per kant, net totdat ze soepel zijn en licht geuren. Houd ze warm en buigzaam; ze mogen niet uitdrogen of krokant worden.

  • 2. Verwarm het gekruide rundvlees opnieuw in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur gedurende 2 tot 3 minuten, terwijl je een of twee keer roert, totdat het overal goed heet is en licht glanst. Het rundvlees moet sappig, samenhangend en gelijkmatig verwarmd zijn.

  • 3. Leg de tortilla's op een schoon bord en verdeel het rundvlees er gelijkmatig over. Houd de vulling in het midden zodat de taco's hun vorm behouden.

  • 4. Verdeel de sla over het rundvlees en voeg daarna de tomaat toe in een gelijkmatige laag. De groenten moeten vers en duidelijk herkenbaar blijven, niet samengedrukt.

  • 5. Werk af met de kaas en lepel daarna de salsa erover in een gecontroleerde lijn of in kleine lepeltjes, zodat de taco's in balans blijven en gemakkelijk te eten zijn.

  • 6. Serveer onmiddellijk terwijl de tortilla's warm zijn en het contrast tussen warme vulling en koele garnering het duidelijkst is.


    • Opmaak en serveren


    Schik de taco's in een nette rij op een warm bord. Presenteer ze open genoeg om elke laag te laten zien, met de salsa zichtbaar en de vulling netjes op zijn plaats. Het uiteindelijke bord moet schoon, royaal en precies aanvoelen.

    Professionele notities


  • Verwarm tortilla's alleen tot ze soepel zijn; te veel hitte maakt ze broos.

  • Houd de sla en tomaat droog en koud zodat ze hun frisheid behouden tegenover het warme rundvlees.

  • Voeg de salsa als laatste toe om de structuur van de taco te beschermen en een heldere afwerking te behouden.
    • GlutenvrijGebalanceerd
    Download in de App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.