Home / world / Europa / Estland / Romige pasta met avocado en spinazie

Romige pasta met avocado en spinazie

Romige pasta met avocado en spinazie
Geregistreerd door @test2 | 0 gebruikers vonden dit voedingsmiddel leuk | 0 gebruikers hebben dit voedingsmiddel opgeslagen

Voedingswaarden

Per portie van 450 g

% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal

Calorieën 720 kcal
36% DV
Totaal vet 38.0g
58% DV
Totale koolhydraten 78.0g
26% DV
Eiwit 16.0g
32% DV

Over

Een zachte, frisse pasta met een romige saus van gemixte avocado, geslonken spinazie en olijfolie. Deze vegetarische pasta is vol, smeuïg en vullend, met een lichte kruidige toets.

Ingrediënten

Romige pasta met avocado en spinazie

Inleiding


Deze pasta is opgebouwd rond de stille rijkdom van avocado en de zuivere groene diepte van spinazie. Olijfolie geeft de saus haar glans en draagt de smaak zonder zwaar te worden, terwijl de pasta zorgt voor de nodige structuur en warmte. Het resultaat moet soepel, levendig en fijn in balans zijn, met een saus die zich hecht in plaats van zich op de bodem te verzamelen.

Recept in het kort


  • Gerechtcategorie: Pasta

  • Keuken of oorsprong: Hedendaags

  • Type gang: Hoofdgerecht

  • Opbrengst: 1 portie

  • Portiegrootte: 450 g

  • Voorbereidingstijd: 10 minuten

  • Kooktijd: 12 minuten

  • Totale tijd: 22 minuten

  • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk


    • Benodigdheden


  • Middelgrote steelpan

  • Grote sauteerpan

  • Vergiet

  • Blender of keukenmachine

  • Tang


    • Ingrediënten


    Pasta


  • 120 g gedroogde pasta

  • 10 g olijfolie


    • Groene saus


  • 120 g avocado, geschild en ontpit

  • 80 g spinazie

  • 20 g olijfolie


    • Bereidingswijze


  • 1. Breng in een middelgrote steelpan water krachtig aan de kook. Voeg de pasta toe en kook 8 tot 10 minuten, of tot deze net gaar is met nog een lichte stevigheid in de kern. Giet goed af en bewaar indien nodig een kleine hoeveelheid kookwater om de saus losser te maken.

  • 2. Terwijl de pasta kookt, doe je de spinazie in een grote sauteerpan op middelhoog vuur. Roer 1 tot 2 minuten, net tot de spinazie volledig geslonken en donkergroen is. Doe direct over in een blender.

  • 3. Voeg de avocado en 20 g olijfolie toe aan de spinazie. Mix tot volledig glad en lichtgroen, en schraap zo nodig de zijkanten schoon. De saus moet dik, glanzend en egaal zijn.

  • 4. Doe de afgegoten pasta terug in de warme sauteerpan. Voeg 10 g olijfolie toe en schep kort om op laag vuur, ongeveer 30 seconden, zodat de pasta gelijkmatig bedekt wordt.

  • 5. Voeg de avocado-spinaziesaus toe aan de pasta en schep 1 minuut voorzichtig om op laag vuur, tot de pasta volledig bedekt is en de saus goed warm is. Als de saus te dik is, maak haar dan los met een kleine hoeveelheid van het achtergehouden kookwater. De afgewerkte pasta moet zijdezacht zijn en zich licht aan elke sliert of vorm hechten.


    • Opmaak en serveren


    Draai of schep de pasta in een warme, ondiepe kom en verdeel de saus gelijkmatig over het oppervlak. Serveer direct terwijl de saus nog glanst en de kleur helder is.

    Professionele notities


  • Gebruik avocado die volledig rijp is; onrijp fruit geeft de saus een doffe textuur en een vlak eindresultaat.

  • Laat de spinazie slechts net slinken zodat de kleur levendig blijft en de smaak zuiver.

  • De saus moet zo glad gemixt zijn dat ze de pasta bedekt zonder zichtbare vezels of korreligheid.
    • Vegetarisch
    Download in de App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.