Kikkererwten leveren 164 calorieën per 100 g en vallen op door folaat (B9). Ideaal voor hummus, soepen en salades.
Kikkererwten zijn stevige peulvruchten met een nootachtige beet en een milde, aardse smaak. Ze worden vaak gebruikt in hummus, salades, soepen, stoofschotels, curry's en als geroosterde snack.
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 43.2mg | 8% | |
| Vitamine A | 1.0mcg | 0% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 10% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Niacine (B3) | 0.5mg | 3% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 8% | |
| Folaat (B9) | 172.0mcg | 43% | |
| Vitamine C | 1.3mg | 1% | |
| Vitamine E | 0.3mg | 2% | |
| Vitamine K | 4.0mcg | 3% |
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 49.0mg | 5% | |
| Koper | 0.4mcg | 0% | |
| IJzer | 2.9mg | 16% | |
| Magnesium | 48.0mg | 11% | |
| Fosfor | 168.0mg | 24% | |
| Kalium | 291.0mg | 6% | |
| Selenium | 3.7mcg | 7% | |
| Natrium | 7.0mg | 0% | |
| Zink | 1.5mg | 14% |




