Hummus
Geregistreerd door @okkai | 1 gebruikers vonden dit voedingsmiddel leuk | 0 gebruikers hebben dit voedingsmiddel opgeslagen
Voedingswaarden
Per portie van 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
166 kcal
8% DV
Totaal vet
9.6g
15% DV
Enkelvoudig onverzadigde vetten5.1g
Meervoudig onverzadigde vetten2.5g
Verzadigde vetten1.3g
Totale koolhydraten
14.3g
5% DV
Vezels6.0g
Zetmeel8.5g
Suikers0.4g
Eiwit
7.9g
16% DV
Plantaardige eiwitten7.9g
Over
Een kleine portie hummus, vooral gemaakt van kikkererwten, tahin, olijfolie, citroen en knoflook.
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 20.0mg | 4% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 4% | |
| Niacine (B3) | 0.7mg | 4% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 6% | |
| Biotine (B7) | 1.0mcg | 3% | |
| Folaat (B9) | 60.0mcg | 15% | |
| Vitamine C | 1.0mg | 1% | |
| Vitamine E | 1.2mg | 8% | |
| Vitamine K | 4.0mcg | 3% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 40.0mg | 4% | |
| Chroom | 2.0mcg | 6% | |
| Koper | 0.3mcg | 0% | |
| Jodium | 1.0mcg | 1% | |
| IJzer | 2.0mg | 11% | |
| Magnesium | 35.0mg | 8% | |
| Mangaan | 0.6mg | 26% | |
| Molybdeen | 20.0mcg | 44% | |
| Fosfor | 120.0mg | 17% | |
| Kalium | 170.0mg | 4% | |
| Selenium | 3.0mcg | 5% | |
| Natrium | 240.0mg | 10% | |
| Zink | 1.0mg | 9% |
Hummus
Een klassieke Midden-Oosterse dip van kikkererwten en tahin, glad en romig met citroen, knoflook en olijfolie. Deze serveer je het best gekoeld of op kamertemperatuur als dip of smeersel.
Kikkererwten 60 g
Tahin 15 g
Olijfolie 8 g
Citroensap 5 g
Knoflook 2 g
Water 10 g
1. Doe de kikkererwten, tahin, het citroensap, de knoflook en het water in een blender of keukenmachine.
2. Mix tot het grotendeels glad is.
3. Schenk de olijfolie er geleidelijk bij en mix opnieuw tot het romig is.
4. Proef en pas de textuur aan met een beetje extra water indien nodig.
5. Serveer gekoeld of op kamertemperatuur.
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Kooktijd: 0 minuten
Voor een gladdere textuur mix je langer en schraap je indien nodig de zijkanten schoon.
Serveer met pita, groenten of als beleg voor een sandwich.
Zet voor het serveren kort in de koelkast voor een stevigere textuur en meer ontwikkelde smaak.
Ingrediënten
Instructies
Voorbereidingstijd en kooktijd
Handige tips
VeganistischVegetarischMediterraanGlutenvrijZuivelvrijGebalanceerd