parmezaan
Parmezaan is een harde Italiaanse kaas met 431 calorieën per 100 g en veel calcium, ideaal voor pasta, salades en om te raspen.
Over
Parmezaan is een harde, gerijpte Italiaanse kaas met een scherpe, hartige en nootachtige smaak. Je raspt hem vaak over pasta, risotto, soepen en salades, of gebruikt hem om sauzen en ovenschotels meer diepte te geven.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
431 kcal
22% DV
Totaal vet
29.0g
45% DV
Vitamine D18.7g
Vitamine K8.6g
Thiamine (B1)0.9g
Totale koolhydraten
4.1g
1% DV
Vitamine B120.9g
Eiwit
38.0g
76% DV
Dierlijk eiwit38.0g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 15.4mg | 3% | |
| Vitamine A | 287.0mcg | 32% | |
| Thiamine (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Vitamine B12 | 1.2mcg | 50% | |
| Riboflavine (B2) | 0.3mg | 27% | |
| Niacine (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.3mg | 7% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 5% | |
| Folaat (B9) | 7.0mcg | 2% | |
| Vitamine D | 0.5mcg | 3% | |
| Vitamine E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamine K | 1.7mcg | 1% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 1184.0mg | 118% | |
| Koper | 32.0mcg | 4% | |
| IJzer | 0.8mg | 5% | |
| Magnesium | 44.0mg | 10% | |
| Fosfor | 694.0mg | 99% | |
| Kalium | 92.0mg | 2% | |
| Selenium | 22.5mcg | 41% | |
| Natrium | 1529.0mg | 66% | |
| Zink | 3.1mg | 28% |
Recepten met parmezaan (34)
Roerei met spinazie en geraspte harde kaas
255 kcal
Spaghettipompoen met spinazie en geraspte kaas
165 kcal
Loaded fries met garnalen, Parmezaan, aioli en ketchup met buffalo wings en ranch
1775 kcal
Caesarsalade met gegrilde kip
455 kcal
Romige kip pasta met spinazie en champignons
860 kcal
Romige pasta carbonara-stijl met spek en eidooier
865 kcal
Punt kaaspizza
445 kcal
Fusilli met runder-ragù, ricotta, parmezaan, paneermeel, peterselie en zwarte peper
690 kcal
Punt kaaspizza met Caesarsalade
1015 kcal
Caesarsalade met kip, romaine, croutons, Parmezaan en cherrytomaat
395 kcal
Gegrilde kip met kruiden en romige pasta
640 kcal
Penne met tomaten-roomsaus en blackened chicken
890 kcal
Gesneden biefstuk op fettuccine Alfredo
930 kcal
Gesneden biefstuk op fettuccine Alfredo
760 kcal
Kaasplank met groene druiven, aardbeien, ronde crackers, brie, blauwe kaas en Parmezaan
1435 kcal
Kaasplank met groene druiven, aardbeien, ronde crackers, brie, blauwe kaas en Parmezaan
1438 kcal
Romige penne met rundvlees en gesmolten kaas
760 kcal
Broccoli chickpea pasta with parmesan and olive oil
520 kcal
Lentil pasta with tomato sauce, spinach, and grilled chicken
575 kcal
Kaasravioli met romige Alfredo-achtige saus
620 kcal
Romige kipspaghetti met paprika en kruiden
620 kcal
Mushroom and egg frittata with side arugula and orange salad
385 kcal
Cavatappi met Alfredo-saus, broccoli en cherrytomaat
520 kcal
Lentil pasta with tomato sauce, spinach, and parmesan
560 kcal
Chickpea pasta with tomato sauce, mushrooms, and sautéed spinach
470 kcal
Spinach and white bean tomato pasta with parmesan
610 kcal
Gegratineerde pasta met tomaat, mozzarella en Parmezaan
430 kcal
Spaghetti carbonara met pancetta en Parmezaan
690 kcal
Spaghetti carbonara met pancetta en Parmezaan
620 kcal
Romige gnocchi met rundvlees en broccoli
1750 kcal
Spaghetti met spinazie-, peterselie- en zongedroogde tomatenpesto
505 kcal
Shrimp and vegetable pasta with tomato sauce and parmesan
640 kcal
Rotini met basilicumpesto en krokante geroosterde kipdij
540 kcal
Klassieke ongebakken kaaspizza met tomatensaus en mozzarella
1445 kcal