ਗੁਆਂਚਾਲੇ
ਗੁਆਂਚਾਲੇ ਇਟਾਲਵੀ ਸੁੱਕਾ-ਨਮਕੀਨ ਸੂਰ ਦੇ ਗੱਲ ਦਾ ਮਾਸ ਹੈ। 100ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ 655 ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਸੋਡੀਅਮ ਵਿੱਚ ਉੱਚਾ ਹੈ, ਕਾਰਬੋਨਾਰਾ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ।
ਬਾਰੇ
ਗੁਆਂਚਾਲੇ ਇਟਾਲਵੀ ਸੁੱਕਾ-ਨਮਕੀਨ ਸੂਰ ਦੇ ਗੱਲ ਦਾ ਮਾਸ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਸੁਆਦ ਗਹਿਰਾ ਤੇ ਨਮਕੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਣਾਵਟ ਨਰਮ ਤੇ ਚਰਬੀਦਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਕਾਰਬੋਨਾਰਾ ਅਤੇ ਅਮਾਤ੍ਰੀਚਿਆਨਾ ਵਰਗੀਆਂ ਪਾਸਤਾ ਡਿਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਸੂਪਾਂ ਅਤੇ ਸਾਸਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਗਹਿਰਾਈ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪੋਸ਼ਣ ਤੱਥ
ਪ੍ਰਤੀ 100g
% ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ 2000 kcal ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ
ਕੈਲੋਰੀਆਂ
655 kcal
33% DV
ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ
69.0g
100% DV
ਵਿਟਾਮਿਨ D24.0g
ਵਿਟਾਮਿਨ K31.0g
ਥਾਇਮਿਨ (B1)8.0g
ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
0.0g
0% DV
ਪ੍ਰੋਟੀਨ
7.0g
14% DV
ਪਸ਼ੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ7.0g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਨਿਜ
ਵਿਟਾਮਿਨ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੋਲੀਨ | 70.0mg | 13% | |
| ਫੋਲੇਟ (B9) | 1.0mcg | 0% | |
| ਨਿਆਸਿਨ (B3) | 3.0mg | 19% | |
| ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ (B5) | 0.5mg | 10% | |
| ਰਾਈਬੋਫਲੇਵਿਨ (B2) | 0.1mg | 8% | |
| ਥਾਇਮਿਨ (B1) | 0.3mg | 25% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ B12 | 0.4mcg | 17% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ B6 | 0.2mg | 12% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ E | 0.3mg | 2% |
ਖਨਿਜ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ | 10.0mg | 1% | |
| ਤਾਂਬਾ | 40.0mcg | 4% | |
| ਲੋਹਾ | 0.6mg | 3% | |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ | 12.0mg | 3% | |
| ਫਾਸਫੋਰਸ | 120.0mg | 17% | |
| ਪੋਟਾਸੀਅਮ | 180.0mg | 4% | |
| ਸੇਲੇਨੀਅਮ | 25.0mcg | 45% | |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1800.0mg | 78% | |
| ਜ਼ਿੰਕ | 1.8mg | 16% |
ਗੁਆਂਚਾਲੇ ਵਾਲੀਆਂ ਰੈਸਿਪੀਆਂ (1)
