ਨੈੱਟ ਕਾਰਬਸ ਕੀ ਹਨ?

ਨੈੱਟ ਕਾਰਬਸ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਉਹ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਸਨੂੰ ਨਾ-ਹਜ਼ਮ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਵਰਤੋਂਯੋਗ ਇੰਧਨ ਵਜੋਂ ਮੰਨਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋ ਕਾਰਬ ਅਤੇ ਕੀਟੋ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਨੈੱਟ ਕਾਰਬਸ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਹੋਰ ਨੇੜੇ ਮੇਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ-ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਦੀ ਡੂੰਘੀ ਅਵਸਥਾ ਨੂੰ ਤੋੜਦੀਆਂ ਹਨ। ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਬਾਕੀ ਕਾਰਬਸ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ, ਗਲੂਕੋਜ਼ 'ਤੇ ਘੱਟ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਅਸਰ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਕਾਰਬ ਸੇਵਨ ਦੀ ਹੋਰ ਸੱਚੀ ਤਸਵੀਰ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।

ਪੋਸ਼ਣ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲਾਈਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਤਿੰਨ ਢੇਰਾਂ ਵਾਂਗ ਸੋਚੋ। ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਢੇਰ ਹੈ। ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ ਉੱਪਰੋਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਢੇਰ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਮੌਜੂਦ ਹੋਣ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਰਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੇਬਲ ਕਈ ਵਾਰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਨੈੱਟ ਕਾਰਬਸ ਉਹ ਹਨ ਜੋ ਉਹ ਹਿੱਸੇ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਚਦੇ ਹਨ ਜੋ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਆਮ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਵਾਂਗ ਵਰਤਾਅ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ। ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀ ਲਈ ਇਹ ਫਰਕ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਸਵੀਟਨਰਾਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਾਰ ਲਈ ਇਹ ਫਰਕ ਲੇਬਲ ਦੇ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਜਿਤਨਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਨੈੱਟ ਕਾਰਬਸ ਕਿਵੇਂ ਗਿਣਣੇ ਹਨ

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਅਤੇ ਟ੍ਰੈਕਿੰਗ ਐਪਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਫਾਰਮੂਲਾ ਬਹੁਤ ਸਧਾਰਣ ਹੈ:

ਨੈੱਟ ਕਾਰਬਸ = ਕੁੱਲ ਕਾਰਬਸ ਮਾਇਨਸ ਫਾਈਬਰ

ਜੇ ਕਿਸੇ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ 14 g ਕੁੱਲ ਕਾਰਬਸ ਅਤੇ 2 g ਫਾਈਬਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਨੈੱਟ ਕਾਰਬਸ 12 g ਹਨ। ਜੇ ਅੰਕੁਰਿਤ ਅਨਾਜ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਸਲਾਈਸ ਵਿੱਚ 20 g ਕੁੱਲ ਕਾਰਬਸ ਅਤੇ 6 g ਫਾਈਬਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਨੈੱਟ ਕਾਰਬਸ 14 g ਹਨ। ਇਹ ਗਿਣਤੀ ਉਹਨਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੂਰੇ ਖਾਣਿਆਂ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਲੌਗ ਕਰੋਗੇ।

ਜਦੋਂ ਕਿਸੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਫਾਰਮੂਲਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਟ੍ਰੈਕਿੰਗ ਕਮਿਊਨਿਟੀਆਂ ਇਹ ਵਰਜਨ ਵਰਤਦੀਆਂ ਹਨ:

ਨੈੱਟ ਕਾਰਬਸ = ਕੁੱਲ ਕਾਰਬਸ ਮਾਇਨਸ ਫਾਈਬਰ ਮਾਇਨਸ ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ ਐਡਜਸਟਮੈਂਟ

ਐਡਜਸਟਮੈਂਟ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ ਸਭ ਤੋਂ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ। ਸਾਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਐਰਿਥ੍ਰਿਟੋਲ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਅਸਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਟ੍ਰੈਕਰ ਇਸਦੀ ਪੂਰੀ ਗ੍ਰਾਮ ਮਾਤਰਾ ਘਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਮਾਲਟੀਟੋਲ ਦਾ ਗਲਾਇਸੈਮਿਕ ਅਸਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਦਾ ਸਿਰਫ਼ ਅੱਧਾ ਹੀ ਘਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਾਇਲਿਟੋਲ ਅਤੇ ਸੋਰਬਿਟੋਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਚਕਾਰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਉੱਪਰ ਦਿੱਤਾ ਕੈਲਕੂਲੇਟਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਧੀ ਚੁਣਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਮਲ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਾਰਬਸ ਵਿੱਚੋਂ ਫਾਈਬਰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹੋ?

ਨੈੱਟ ਕਾਰਬ ਟ੍ਰੈਕਿੰਗ ਲਈ, ਹਾਂ। ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨੂੰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਮੋਲਿਕਿਊਲਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਮਨੁੱਖਾਂ ਕੋਲ ਉਹ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਜੋ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੜੀਆਂ ਨੂੰ ਤੋੜ ਸਕਣ। ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਹਜ਼ਮ ਹੋਣ ਦੀ ਗਤੀ ਹੌਲੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆੰਤਾਂ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦੋਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਸਟਾਰਚ ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਂਗ ਬਲੱਡ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨਹੀਂ ਵਧਾਉਂਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਕੁੱਲ ਕਾਰਬਸ ਵਿੱਚੋਂ ਫਾਈਬਰ ਘਟਾਉਣਾ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਮੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਨਿਯਮ ਹੈ ਜੋ ਕਾਰਬ ਟਾਰਗੇਟ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਬੁਨਿਆਦੀ ਨਿਯਮ ਨਾਲ ਕੁਝ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲਾਂ ਵੀ ਜੁੜੀਆਂ ਹਨ। ਪਹਿਲਾਂ, ਦੇਸ਼ ਅਨੁਸਾਰ ਨਿਯਮ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਦੇ ਲੇਬਲਾਂ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਫਾਈਬਰ ਸਿੱਧਾ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਯੂਰਪੀ ਲੇਬਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਲਾਈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਫਾਈਬਰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਾਹਰ ਕੀਤਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਕਿਸੇ ਯੂਰਪੀ ਲੇਬਲ 'ਤੇ 12 g ਕਾਰਬਸ ਅਤੇ 4 g ਫਾਈਬਰ ਲਿਖਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਨੈੱਟ ਕਾਰਬਸ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ 12 g ਹਨ, 8 g ਨਹੀਂ। ਇਹ ਜਾਣੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਹੜਾ ਲੇਬਲ ਦੇਖ ਰਹੇ ਹੋ। ਦੂਜਾ, ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਹਿੱਸਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ isomalto-oligosaccharides (IMO) ਨਾਮ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਖਾਣਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਇਸੇ ਲਈ ਜਦੋਂ ਕੋਈ ਉਤਪਾਦ ਹਕੀਕਤ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚੰਗਾ ਲੱਗੇ ਤਾਂ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਪੜ੍ਹਣ ਲਈ ਵਾਧੂ 10 ਸਕਿੰਟ ਲਗਾਉਣਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ ਨੈੱਟ ਕਾਰਬਸ ਵਿੱਚ ਗਿਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ?

ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਹੜੀ ਵਿਧੀ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ ਸਵੀਟਨਰਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਮ ਅਕਸਰ -ol 'ਤੇ ਖਤਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਆਮ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਦਾ ਗਲਾਇਸੈਮਿਕ ਅਸਰ ਵੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਘਟਾਅ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:

• ਐਰਿਥ੍ਰਿਟੋਲ। ਸਭ ਤੋਂ ਹਲਕਾ ਵਿਕਲਪ। ਲਗਭਗ 90 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਜਿਵੇਂ ਦਾ ਤਿਵੇਂ ਜਜ਼ਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਰਾਹੀਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਲੱਡ ਗਲੂਕੋਜ਼ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਅਸਰ ਨਾਲ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਟ੍ਰੈਕਰ ਇਸਦਾ ਸਾਰਾ ਹਿੱਸਾ ਘਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
• ਜ਼ਾਇਲਿਟੋਲ। ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਰ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਟ੍ਰੈਕਰ ਇਸਦਾ ਅੱਧਾ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ।
• ਮਾਲਟੀਟੋਲ। ਸਸਤੇ ਕੀਟੋ ਅਤੇ ਡਾਇਬੈਟਿਕ-ਫ੍ਰੈਂਡਲੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ। ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਉਮੀਦ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਅੱਧਾ ਘਟਾਉਣਾ ਆਮ ਸਮਝੌਤਾ ਹੈ।
• ਸੋਰਬਿਟੋਲ ਅਤੇ ਮੈਨਿਟੋਲ। ਦਰਮਿਆਨਾ ਅਸਰ, ਅਕਸਰ ਅੱਧੇ ਘਟਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
• ਅਲੂਲੋਜ਼। ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਦੁਲਭ ਸ਼ੂਗਰ, ਪਰ ਲੇਬਲ ਕਈ ਵਾਰ ਇਸਨੂੰ ਨੇੜੇ ਹੀ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕਿਉਂਕਿ ਬ੍ਰਾਂਡ ਵੀ ਸਹਿਮਤ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਅਧਿਐਨ ਵੀ ਸਹਿਮਤ ਨਹੀਂ, ਇਸ ਲਈ ਕੈਲਕੂਲੇਟਰ ਤਿੰਨ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵਿਧੀਆਂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਚੁਣੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਆਪਣੇ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਉਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਅਸਰ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦੀ ਹੋਵੇ, ਨਾ ਕਿ ਉਹ ਜੋ ਪੰਨੇ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟਾ ਨੰਬਰ ਬਣਾਏ।

ਕੀ ਨੈੱਟ ਕਾਰਬਸ ਅਤੇ ਕੁੱਲ ਕਾਰਬਸ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹਨ?

ਨਹੀਂ। ਕੁੱਲ ਕਾਰਬਸ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਮੁੱਖ ਨੰਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਖਾਣੇ ਵੱਲੋਂ ਦਿੱਤੇ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ ਵੀ ਹਨ। ਨੈੱਟ ਕਾਰਬਸ ਉਹ ਹਿੱਸਾ ਹਨ ਜੋ ਵਰਤੋਂਯੋਗ ਇੰਧਨ ਵਾਂਗ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਰਸ ਦੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਲਈ, ਕੁੱਲ ਅਤੇ ਨੈੱਟ ਲਗਭਗ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਘੱਟ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਫਾਈਬਰ-ਭਰਪੂਰ ਦਾਲਾਂ ਦੇ ਬੋਲ ਜਾਂ ਕ੍ਰਿਤ੍ਰਿਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਕੀਟੋ ਕੁਕੀ ਲਈ, ਕੁੱਲ ਕਾਰਬਸ ਅਤੇ ਨੈੱਟ ਕਾਰਬਸ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਫਰਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਡਾਇਟ ਦਾ ਧਿਆਨ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਕੰਟਰੋਲ ਜਾਂ ਕੀਟੋਸਿਸ 'ਤੇ ਹੈ, ਤਾਂ ਨੈੱਟ ਕਾਰਬਸ ਟ੍ਰੈਕ ਕਰਨਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਨੰਬਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਧਿਆਨ ਆਮ ਕੈਲੋਰੀ ਕੰਟਰੋਲ 'ਤੇ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੁੱਲ ਕਾਰਬਸ ਵੀ ਠੀਕ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸਹੀ ਚੋਣ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਉਸ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦੀ ਹੋਵੇ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਾਪਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ।

ਕੀ ਕੀਟੋ ਅਤੇ ਲੋ ਕਾਰਬ ਡਾਇਟ ਲਈ ਨੈੱਟ ਕਾਰਬਸ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ?

ਹਾਂ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਲਈ। ਕੀਟੋ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨੈੱਟ ਕਾਰਬਸ 20 ਤੋਂ 50 g ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸਖ਼ਤ ਵਰਜਨਾਂ ਵਿੱਚ 25 g ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ। ਲੋ ਕਾਰਬ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਅਕਸਰ 50 ਤੋਂ 130 g ਤੱਕ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਜੇ ਫਾਈਬਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਨੰਬਰ ਹਾਸਲ ਕਰਨਾ ਲਗਭਗ ਅਸੰਭਵ ਹੋਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਬੇਰੀਜ਼ ਦੀ ਮੱਧਮ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਕੁੱਲ ਕਾਰਬਸ ਨੂੰ ਸੀਮਾ ਤੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਉੱਪਰ ਲੈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਨੈੱਟ ਕਾਰਬਸ ਵਰਤਣ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹਕੀਕਤੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪਲੇਟ ਬਣਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਰੇ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਾਗ, ਬੇਰੀਜ਼, ਐਵੋਕਾਡੋ, ਨਟਸ ਅਤੇ ਬੀਜ ਸ਼ਾਮਲ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।

ਕੁਝ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਕੀਟੋ ਤਰੀਕੇ ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ ਕੁੱਲ ਕਾਰਬਸ ਗਿਣਦੇ ਹਨ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥੈਰਾਪਿਊਟਿਕ ਵਰਤੋਂ ਲਈ, ਜਿਵੇਂ ਮੈਡੀਕਲ ਨਿਗਰਾਨੀ ਹੇਠ ਦੌਰਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੋਕੋਲ। ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਬਾਡੀ ਕੰਪੋਜ਼ੀਸ਼ਨ ਅਤੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਸਿਹਤ ਦੇ ਟਾਰਗੇਟਾਂ ਲਈ, ਨੈੱਟ ਕਾਰਬ ਪਹੁੰਚ ਹੀ ਵਰਤੋਂਯੋਗ ਮਿਆਰ ਹੈ।

ਪੋਸ਼ਣ ਲੇਬਲ ਫਿਰ ਵੀ ਭ੍ਰਮਿਤ ਕਿਉਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ

ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਗਿਣਤੀ ਠੀਕ ਕਰ ਲਓ, ਲੇਬਲ ਦੀਆਂ ਤਿੰਨ ਖਾਸ ਗੱਲਾਂ ਫਿਰ ਵੀ ਟ੍ਰੈਕਿੰਗ ਨੂੰ ਗਲਤ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।

ਸਰਵਿੰਗ ਸਾਈਜ਼। ਚਿਪਸ ਦੇ ਇੱਕ ਡੱਬੇ 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਸਰਵਿੰਗ 15 g ਕੁੱਲ ਕਾਰਬਸ ਲਿਖੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ 14 ਟੁਕੜੇ ਦੱਸੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਹੱਥ ਨਾਲ ਖਾਧੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਮਾਤਰਾ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਹੀ 14 ਟੁਕੜੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਨੰਬਰਾਂ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੀ ਅਸਲ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸਰਵਿੰਗ ਸਾਈਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।

ਬ੍ਰਾਂਡ ਅੰਤਰ। ਰੈਪਰ ਦੇ ਅੱਗੇ ਇਕੋ ਨਾਮ ਵਾਲੀਆਂ ਦੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਸਵੀਟਨਰ, ਵੱਖਰੇ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਵੱਖਰੇ ਅਨੁਪਾਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਕੋ ਲਾਈਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵੀ ਰੈਸੀਪੀ ਅਪਡੇਟ ਲੇਬਲ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਹਰ ਵਾਰ ਨਵਾਂ ਡੱਬਾ ਲੈਣ 'ਤੇ ਪੈਨਲ ਚੈੱਕ ਕਰੋ।

ਰਾਊਂਡਿੰਗ। ਲੇਬਲ ਗਿਣਤੀਆਂ ਨੂੰ ਗੋਲ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ 0.5 g ਤੋਂ ਘੱਟ ਮੁੱਲ ਕਾਨੂੰਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਸਰਵਿੰਗ 0 g ਵਜੋਂ ਦਿਖਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਤਿੰਨ ਸਰਵਿੰਗ ਖਾ ਕੇ ਤੁਸੀਂ ਚੁੱਪਚਾਪ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਗ੍ਰਾਮ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਪੈਕ ਦੇ ਅੱਗੇ ਦਾਅਵਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਮੌਜੂਦ ਹੀ ਨਹੀਂ। ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਸਖ਼ਤ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਟਾਰਗੇਟ ਪਿੱਛੇ ਲੱਗੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇਹ ਲੁਕੇ ਹੋਏ ਗ੍ਰਾਮ ਹਫ਼ਤੇ ਭਰ ਵਿੱਚ ਜੁੜਦੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਇਸਦਾ ਇਹ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਕਿ ਲੇਬਲ ਗਲਤ ਹਨ। ਉਹ ਇੱਕ ਮਦਦਗਾਰ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਬਿੰਦੂ ਹਨ। ਉਹੀ ਟ੍ਰੈਕਰ ਹਫ਼ਤਾਵਾਰੀ ਸਥਿਰ ਨਤੀਜੇ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪੈਨਲ ਪੜ੍ਹਦਾ ਹੈ, ਅਸਧਾਰਣ ਨੰਬਰਾਂ 'ਤੇ ਸਵਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੂਲ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਅਸਲ ਖਾਣੇ ਅਨੁਸਾਰ ਢਾਲਦਾ ਹੈ।