parmezan
Parmezan to twardy włoski ser z 431 kcal na 100 g i dużą ilością wapnia. Świetnie nadaje się do makaronów, sałatek i tarcia.
O produkcie
Parmezan to twardy, dojrzewający włoski ser o wyrazistym, słonym i lekko orzechowym smaku. Najczęściej ściera się go na makaron, risotto, zupy i sałatki, ale używa się go też do pogłębiania smaku sosów oraz dań zapiekanych.
Wartości odżywcze
Na 100 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
Kalorie
431 kcal
22% DV
Tłuszcz ogółem
29.0g
45% DV
Witamina D18.7g
Witamina K8.6g
Tiamina (B1)0.9g
Węglowodany ogółem
4.1g
1% DV
Witamina B120.9g
Białko
38.0g
76% DV
Białko zwierzęce38.0g
Witaminy i minerały
Witaminy
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Cholina | 15.4mg | 3% | |
| Witamina A | 287.0mcg | 32% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Witamina B12 | 1.2mcg | 50% | |
| Ryboflawina (B2) | 0.3mg | 27% | |
| Niacyna (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Kwas pantotenowy (B5) | 0.3mg | 7% | |
| Witamina B6 | 0.1mg | 5% | |
| Folian (B9) | 7.0mcg | 2% | |
| Witamina D | 0.5mcg | 3% | |
| Witamina E | 0.2mg | 1% | |
| Witamina K | 1.7mcg | 1% |
Minerały
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 1184.0mg | 118% | |
| Miedź | 32.0mcg | 4% | |
| Żelazo | 0.8mg | 5% | |
| Magnez | 44.0mg | 10% | |
| Fosfor | 694.0mg | 99% | |
| Potas | 92.0mg | 2% | |
| Selen | 22.5mcg | 41% | |
| Sód | 1529.0mg | 66% | |
| Cynk | 3.1mg | 28% |
Przepisy z parmezan (34)
Jajecznica ze szpinakiem i tartym twardym serem
255 kcal
Dynia spaghetti ze szpinakiem i tartym serem
165 kcal
Frytki z dodatkami z krewetkami, parmezanem, aioli i ketchupem oraz skrzydełka buffalo z ranczem
1775 kcal
Sałatka Cezar z grillowanym kurczakiem
455 kcal
Kremowy makaron z kurczakiem, szpinakiem i pieczarkami
860 kcal
Makaron carbonara z boczkiem i żółtkiem
865 kcal
Kawałek pizzy serowej
445 kcal
Fusilli z wołowym ragù, ricottą i parmezanem
690 kcal
Kawałek pizzy serowej z sałatką Cezar
1015 kcal
Sałatka Cezar z kurczakiem, sałatą rzymską, grzankami, parmezanem i pomidorkami koktajlowymi
395 kcal
Grillowany kurczak z ziołami i kremowym makaronem
640 kcal
Makaron penne z kremowym sosem pomidorowym i czernionym kurczakiem
890 kcal
Stek w plastrach na fettuccine Alfredo
930 kcal
Stek w plastrach na fettuccine Alfredo
760 kcal
Deska serów z zielonymi winogronami, truskawkami, krakersami, brie, serem pleśniowym i parmezanem
1435 kcal
Deska serów z zielonymi winogronami, truskawkawkami, krakersami, brie, serem pleśniowym i parmezanem
1438 kcal
Kremowe penne z wołowiną i roztopionym serem
760 kcal
Broccoli chickpea pasta with parmesan and olive oil
520 kcal
Lentil pasta with tomato sauce, spinach, and grilled chicken
575 kcal
Ravioli serowe z kremowym sosem Alfredo
620 kcal
Kremowe spaghetti z kurczakiem, papryką i ziołami
620 kcal
Mushroom and egg frittata with side arugula and orange salad
385 kcal
Makaron cavatappi z sosem Alfredo, brokułami i pomidorkami koktajlowymi
520 kcal
Lentil pasta with tomato sauce, spinach, and parmesan
560 kcal
Chickpea pasta with tomato sauce, mushrooms, and sautéed spinach
470 kcal
Spinach and white bean tomato pasta with parmesan
610 kcal
Makaron zapiekany z sosem pomidorowym, mozzarellą i parmezanem
430 kcal
Spaghetti carbonara z pancettą i parmezanem
690 kcal
Spaghetti carbonara z pancettą i parmezanem
620 kcal
Kremowe gnocchi z wołowiną i brokułami
1750 kcal
Spaghetti z pesto ze szpinaku, pietruszki i suszonych pomidorów
505 kcal
Shrimp and vegetable pasta with tomato sauce and parmesan
640 kcal
Rotini z pesto bazyliowym i chrupiącym pieczonym udkiem z kurczaka
540 kcal
Klasyczna nieupieczona pizza serowa z sosem pomidorowym i mozzarellą
1445 kcal