molho de peixe
Molho de peixe é um condimento salgado com 35 calorias por 100g e muito sódio, usado para dar umami a marinadas, molhos e salteados.
Sobre
Molho de peixe é um condimento salgado, de aroma intenso e rico em umami, feito pela fermentação de peixe com sal. É usado na culinária do Sudeste Asiático para temperar molhos, sopas, salteados, marinadas e temperos para salada.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
35 kcal
2% DV
Gordura total
0.0g
0% DV
Hidratos de carbono totais
3.0g
1% DV
Proteína
5.0g
10% DV
Proteína animal5.0g
Vitaminas e Minerais
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 20.0mg | 2% | |
| Ferro | 0.4mg | 2% | |
| Sódio | 7000.0mg | 304% | |
| Zinco | 0.1mg | 1% |
Receitas com molho de peixe (4)
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