Descarcă din App Store
Acasă / world / Europa / Belgia / Pâine crocantă Wasa cu salată iceberg și ardei iute roșu

Pâine crocantă Wasa cu salată iceberg și ardei iute roșu

Pâine crocantă Wasa cu salată iceberg și ardei iute roșu
Înregistrat de @t | 0 utilizatori au apreciat acest aliment | 0 utilizatori au salvat acest aliment

Informații nutriționale

Per porție de 58 g

% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal

Calorii 92 kcal
5% DV
Grăsimi totale 1.2g
2% DV
Grăsimi mononesaturate0.4g
Grăsimi polinesaturate0.4g
Grăsimi saturate0.2g
Carbohidrați totali 17.1g
6% DV
Fibre4.8g
Amidon11.0g
Zaharuri1.3g
Proteine 3.2g
6% DV
Proteine vegetale3.2g

Despre

O gustare ușoară din pâine crocantă de secară Wasa Original, salată iceberg și puțin ardei iute roșu. Are puține grăsimi și calorii, cu un aport moderat de carbohidrați și fibre.

Ingrediente

Vitamine și minerale

Vitamine

NutrientCantitateVZ%Timp de înjumătățire
Colină8.4mg2%
Vitamina A24.0mcg3%
Tiamină (B1)0.2mg15%
Riboflavină (B2)0.1mg6%
Niacină (B3)1.9mg12%
Acid pantotenic (B5)0.3mg6%
Vitamina B60.1mg7%
Biotină (B7)2.1mcg7%
Folat (B9)39.0mcg10%
Vitamina C8.7mg10%
Vitamina E0.4mg3%
Vitamina K31.0mcg26%

Minerale

NutrientCantitateVZ%Timp de înjumătățire
Calciu23.0mg2%
Cupru120.0mcg13%
Fier1.1mg6%
Magneziu32.0mg8%
Fosfor78.0mg11%
Potasiu156.0mg3%
Seleniu9.0mcg16%
Sodiu118.0mg5%
Zinc0.7mg6%

Pâine crocantă Wasa cu salată iceberg și chili roșu

Notă introductivă



Acesta este un studiu al contrastului: secară casantă, salată rece și iuțeala curată a chiliului proaspăt. Preparatul depinde de precizie, deoarece, cu atât de puține elemente, textura și proporția devin întreaga arhitectură. Servit corect, este auster, pătrunzător și exact.

Elemente esențiale ale rețetei



  • Categoria preparatului: Gustare cu pâine crocantă

  • Bucătărie sau origine: Inspirată din bucătăria nordică

  • Tipul felului: Aperitiv ușor

  • Randament: 1 porție

  • Mărimea porției: 58 g

  • Timp de pregătire: 5 minute

  • Timp de gătire: 0 minute

  • Timp total: 5 minute

  • Dificultate: Ușor


    • Echipament



  • Tocător mic

  • Cuțit ascuțit

  • Farfurie pentru servire


    • Ingrediente



    Asamblare


  • 30 g pâine crocantă de secară

  • 22 g salată iceberg, tăiată foarte fin

  • 6 g ardei chili roșu, feliat subțire


    • Metodă



  • 1. Așază pâinea crocantă de secară pe o suprafață de lucru curată. Păstreaz-o întreagă și nefracturată; uscăciunea și textura ei crocantă sunt esențiale pentru textura finală.

  • 2. Taie salata iceberg foarte fin. Ar trebui să fie ușoară, rece și crocantă, fără exces de umiditate.

  • 3. Taie ardeiul chili roșu în rondele subțiri și uniforme. Îndepărtează semințele doar dacă se desprind natural în timpul tăierii; nu zdrobi pulpa.

  • 4. Așază salata uniform peste pâinea crocantă, apăsând doar ușor, astfel încât suprafața să rămână aerată și bine definită.

  • 5. Distribuie feliile de chili peste salată într-un model uniform și reținut. Iuțeala trebuie să fie prezentă, dar nu dominantă.

  • 6. Transferă pe farfuria de servire și servește imediat, cât timp pâinea crocantă rămâne complet casantă, iar salata este intens rece.


    • Plating și servire



    Servește pâinea crocantă întreagă, centrată pe o farfurie simplă. Salata ar trebui să formeze un strat pal, texturat, iar chiliul roșu să ofere o linie precisă de culoare și iuțeală. Îmbucătura finală trebuie să fie uscată, crocantă, rece și curat picantă.

    Note profesionale



  • Salata trebuie să fie uscată și tăiată fin; orice umiditate va înmuia pâinea crocantă.

  • Taie chiliul subțire și uniform, astfel încât iuțeala să fie distribuită, nu concentrată.

  • Servește imediat. Acest preparat este definit de contrast, iar contrastul se estompează repede.
    • Vegetariană
    Descarcă din App Store