Главная / world / Европа / Эстония / Сковорода с говядиной, чечевицей и сыром

Сковорода с говядиной, чечевицей и сыром

Сковорода с говядиной, чечевицей и сыром
Добавил(а) @test | 0 пользователям понравился этот продукт | 0 пользователей сохранили этот продукт

Пищевая ценность

На порцию 450 г

% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал

Калории 720 kcal
36% DV
Всего жиров 42.0g
65% DV
Всего углеводов 28.0g
9% DV
Белок 55.0g
100% DV

О блюде

Сытное блюдо на сковороде с обжаренной говядиной, мягкой чечевицей и расплавленным сыром. Насыщенный, белковый вариант домашней еды с кремовой текстурой и ярким мясным вкусом.

Ингредиенты

Сковорода с говядиной, чечевицей и сыром

Введение


Это прямолинейное, насыщенное блюдо на сковороде, построенное на концентрации вкуса, а не на украшательстве. Говядина даёт глубину, чечевица обеспечивает структуру, а сыр связывает всё в единое целое с тягучей, расплавленной финальной текстурой. В результате блюдо должно получиться сытным, но собранным, с чёткой формой, нежной серединой и подрумяненной верхушкой.

Основные сведения о рецепте


  • Категория блюда: Основное блюдо на сковороде

  • Кухня или происхождение: Современная

  • Тип подачи: Основное блюдо

  • Выход: 1 порция

  • Размер порции: 450 g

  • Время подготовки: 10 минут

  • Время приготовления: 25 минут

  • Общее время: 35 минут

  • Сложность: Средняя


    • Оборудование


  • Тяжёлая сковорода диаметром 24 cm

  • Средняя кастрюля

  • Мелкое сито

  • Деревянная ложка

  • Жаропрочная лопатка

  • Духовка или гриль, если будете доводить блюдо под верхним жаром


    • Ингредиенты


    Основной компонент


  • 220 g говядины, мелко нарезанной

  • 140 g варёной чечевицы, хорошо обсушенной

  • 90 g сыра, мелко натёртого


    • Способ приготовления


  • 1. Положите говядину в холодную сковороду и поставьте на средний огонь. Готовьте 8–10 минут, непрерывно помешивая и разбивая комки, пока мясо не потеряет сырой цвет, а вытопившийся жир слегка не покроет поверхность сковороды.

  • 2. Добавьте чечевицу и перемешайте до объединения. Готовьте 4–5 минут на среднем огне, чтобы чечевица полностью прогрелась и впитала соки говядины. Смесь должна выглядеть однородной, сочной и насыщенной, но не водянистой.

  • 3. Уменьшите огонь до слабого и равномерно распределите сыр по поверхности. Накройте сковороду на 2–3 минуты, только до полного расплавления сыра и равномерного прогрева смеси под ним.

  • 4. Если нужна более плотная, завершённая верхушка, снимите крышку и поставьте сковороду под сильно разогретый гриль на 1–2 минуты. Достаньте сразу, как только сыр начнёт пузыриться и слегка подрумянится по краям.


    • Подача


    Подавайте прямо в сковороде или переложите на тёплую тарелку компактной горкой. Готовое блюдо должно мягко держать форму, а сыр — образовывать блестящий слой поверх говядины и чечевицы.

    Профессиональные заметки


  • Чечевица должна быть хорошо обсушена; лишняя влага ухудшит текстуру и ослабит финальный результат.

  • Сыр должен расплавиться в смеси, а не лежать отдельным слоем.

  • В итоге блюдо должно быть плотным, кремовым и цельным, без заметной сухости на сковороде.
    • Без глютенаСбалансированная
    Скачать в App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.