рыбный соус
Рыбный соус — солёная приправа: 35 ккал на 100 г, много натрия. Усиливает умами в маринадах, дипах и блюдах стир-фрай.
О блюде
Рыбный соус — солёная, резкая и насыщенная умами приправа, которую получают ферментацией рыбы с солью. В кухнях Юго-Восточной Азии его используют для заправки соусов, супов, блюд стир-фрай, маринадов и дрессингов.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
35 kcal
2% DV
Всего жиров
0.0g
0% DV
Всего углеводов
3.0g
1% DV
Белок
5.0g
10% DV
Животный белок5.0g
Витамины и минералы
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 20.0mg | 2% | |
| Железо | 0.4mg | 2% | |
| Натрий | 7000.0mg | 304% | |
| Цинк | 0.1mg | 1% |
Рецепты с рыбный соус (4)
Пад Тай с креветками, яйцом, ростками фасоли и дроблёным арахисом
560 kcal
Тайский зелёный карри с говядиной и баклажаном
515 kcal
Салат со стеклянной лапшой, креветками, кальмаром и икрой лосося
365 kcal
Филе белой рыбы на пару с соусом из чили, лайма и зелени
255 kcal